Trứng cút xốt chua cay ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị vừa chua ngọt, cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng.
Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! - Món ăn ngon

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 1

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món trứng cút xốt chua cay:

- 20 quả trứng cút

- 30 gram mộc nhĩ khô (tùy ý)

- 1 nhánh gừng nhỏ, cạo vỏ bằm nhuyễn

- 3-4 tép tỏi đã bằm nhuyễn

- 2 cây hành lá

- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh ớt xào hoặc sa tế (lượng cay này cũng có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của gia đình bạn); 1 muỗng canh bột bắp; 4 muỗng canh dầu lạc; vài giọt dầu mè.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 3

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 4

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 5

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi đem băm thật nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 6

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 7

Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 8

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 9

Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả trứng vào chiên cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 10

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 11

Sau đó chắt bớt phần dầu thừa, chỉ để lại một chút láng mặt, làm nóng dầu trở lại, trút gừng, tỏi bằm và ớt xào (sa tế) vào phi thơm.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 12

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 13

Khi gừng, tỏi, ớt dậy thơm mới cho mộc nhĩ vào xào chung.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 14

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 15

Thêm 150ml nước sôi vào nồi, kế đó trút trứng cút vào đảo đều. Cho tất cả các thành phần gia vị bao gồm xì dầu, giấm, đường vào một bát con, quấy cho đường tan hoàn toàn thì đổ bát hỗn hợp này vào bên trong chảo trứng. Chờ hỗn hợp sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 8 phút.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 16

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 17

Canh cho đến khi xốt cạn bớt, chỉ còn lại một lớp hơi sánh nhẹ thì thêm hành lá xắt nhỏ vào. Quấy đều 2 muỗng canh nước với 1 muỗng canh tinh bột khô thành hỗn hợp không vón cục rồi đổ vào chảo trứng, đảo nhanh tay trong giây lát cho sốt sánh đều, thêm vài giọt dầu mè tăng độ bóng, đảo thêm chút nữa rồi tắt lửa.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 18

Trứng cút đã được chiên vàng nên vốn có một lớp vỏ giòn, nay lại được khoác lên mình lớp xốt óng mượt của các loại gia vị nên ắt hẳn sẽ đem lại nhiều cảm nhận cũng như sự thú vị cho người thưởng thức. Thay vì phụ họa trong các món như thịt kho trứng, cút bọc thịt chiên, cút cuộn rong biển… thì ở đây trứng cút trở thành “nhân vật chính” trong món trứng cút xốt chua cay.

Trứng cút xốt chua cay ăn cho cơm chiều hấp dẫn! 19

Quả trứng cút nhỏ quyện xốt ánh lên màu nâu vàng hấp dẫn đủ để bạn cảm nhận được vị đậm đà, vừa chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại chạm phải lớp vỏ giòn dai vô cùng thích miệng. Món ăn đưa cơm mà làm món nhắm cũng là ý tưởng không tồi đâu nhé! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ trứng cút món mặn món làm nhanh Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ trứng

nha dam nau che Ăn Chơi canh củ dền Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng Ngộ sữa chua xoài úc è ¼å² çŽ ð Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả siro bông bụp giấm Ướp thịt nướng Óc xao nuoc ep coc thach chanh day dua leo muoi Cát Linh thưởng thức món ăn xôi khúc nhân đậu xanh ho xoi bap món Thái xòa khoai tây với mè mon bò sôt vang vịt quay sốt chua ngọt Đu đủ hộp đựng đồ ca com kho xoaiel" style="background-color: #A7097A" href="/index.php?q=Lê Duẩn">Lê Duẩn trà trái cây Trái cây trứng chiên thịt băm món cuộn Miến vịt xào gà cho người bận rộn trái cây sấy khung ảnh banh sua bun ngon trà tắc pha mật ong cách làm bánh bao trà xanh ho chữa ho tỏi ngâm mật ong cá cơm rán tỏi ớt Nau xoi lagu thịt gà thit vit trà giảm cân thit ham hộp đựng hen thịt quay thịt lơn kho tiêu thịt gà nướng kiểu thổ dân cach nau bong bong ca thịt lợn rang cháy cạnh cach lam ca hoi ngon thịt vịt giả cầy tut">Gà nướng đất cach lam ngheu hap thai thịt kho tàu ngon cu thức uống giáng sinh ho dao thạch dưa hấu thạch trứng sữa xoài mứt gừng #6FEC60" href="/index.php?q= thơm mực tươi xào dứa"> thơm mực tươi xào dứa banh muffin chocolate cách làm bánh khoai thịt bằm xào miến tự làm sữa chua dẻo kem mít thịt gà chiên nước mắm làm kem mi xao gion tôm sốt cà chua Banh quay tôm chiên tẩm nước cốt dừa cách làm sữa chua dẻo tết Trung Thu nau lau cA sữa chua đánh đá tàu hũ bọc tôm thịt chiên bánh mì bơ bo ham rau cu tôm sốt mayonnaise dứa tôm sấy tự làm tôm chua tại nhà bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường tàu hũ ky cuốn khoai môn sinh tố bổ dưỡng cach lam canh ga nuong snack rau củ lam nem chua ngon Ẫm soup bổ dưỡng hoÒ nấu xôi đậu xanh đọc salad đậu hũ Trà sữa trân châu tu chuối nướng bữa trưa dua cai xao bao tu ca ngon sinh tố xoài tân châu tiet phi lê cá lóc sốt cam sinh tố nước cốt dừa xoài cóc trộn muối tôm ga chien xu canh mam ruoc xao thit ngon sa lát ớt chuông Cháo cá cach lam thit quay Canh bầu muc hap gung salad súp lơ h a Món ăn cho bé salad đậu hà lan rau cau la dua quẠnước táo quế tra vi hoa qua dòng hu mứt dừa