Nguyên liệu cho món trứng cút xào chua ngọt:
– 20 quả trứng cút
– 1 quả ớt chuông xanh
– 1 quả ớt chuông đỏ
– Mộc nhĩ
– Hành lá, gừng tỏi băm, bột năng
– Giấm, xì dầu, dầu thực vật, rượu trắng, nước dùng, gia vị
Cách chế biến món trứng cút xào chua ngọt:
Bước thứ nhất(1): Luộc chín trứng rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn chiên trứng cho tới khi vàng đều thì vớt ra.
Mộc nhĩ các bạn ngâm nở, cắt bỏ tai, rửa thật sạch mộc nhĩ, ớt rồi cắt nhỏ. Cho gừng tỏi băm, rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào rồi trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một chảo nóng với một ít dầu chiên. Cho phần xì dầu mình pha phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào đều, sau đó, bạn cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng khoảng 2-3 phút là được, bạn đổ phần nước hòa với chút bột năng vào đảo đều. Cuối cùng bạn rắc hành lá vào, xào đều 2,3 lượt, nếm nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt lửa.
==> Trứng cút xào chua ngọt đã hoàn thành chỉ trong 2 bước giản đơn. Trứng cút dai dai chua ngọt dễ ăn sẽ mang lại cảm giác thích thú cho bữa ăn nhà bạn đấy. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị sẵn những món ngon và giản đơn cho gia đình giúp bạn tiết kiệm hơn về thời gian nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
