Nguyên liệu
Chắc bạn đã quá quen thuộc với món trứng cút chiên, trứng cút bọc giò sống hay món canh bầu trứng cút... Để đổi vị cho cả nhà, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món trứng cút rim mặn ngọt đậm đà hấp dẫn lắm đấy nhé! Thử làm xem, trứng cút rim mặn ngọt vừa dễ mua nguyên liệu, dễ làm nhưng đảm bảo bạn sẽ cảm thấy quá ngon và đậm vị. - 300 gram trứng cút - 2 muỗng canh dầu, 25 gram sa tế, 1 muỗng cà phê muối, 10 gram đường, 10 gram hạt vừng trắng, bột bắp, tỏi bằm, hành lá xắt nhỏ.Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng cút rim mặn ngọt:
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là trứng cút luộc chín, để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho sạch vỏ vỡ vụn còn bám dính lại, để ráo. Sau đó, làm nóng dầu trong chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, thả trứng cút vào rán áp chảo cho thật vàng đều rồi gắp ra bát để riêng.
Luộc trứng, bóc vỏ và áp chảo trứng cút.
-
2
Bạn làm nóng chảo trở lại, nhưng chắt bớt dầu nếu còn thừa quá nhiều, bạn chỉ để lại một lớp dầu láng mặt thôi. Chờ dầu nóng, trút tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi phi ngả màu nâu vàng, cũng là lúc bạn cho sa tế vào (lượng cay này bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình), đảo đều.
Cho tỏi vào phi thơm rồi cho sa tế vào.
-
3
Tiếp đó, bạn thêm vừng rang chín, muối và đường vào, tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên chảo.
Cho thêm vừng rang chín, muối và đường vào.
-
4
Khi hỗn hợp sốt đã dậy thơm, bạn thêm 1 bát con nước chấm nước sôi vào chảo, khuấy đều.
Thêm 1 bát con nước chấm nước sôi vào chảo, khuấy đều.
-
5
Bạn cho trứng cút vào chảo, đảo đều, chờ sốt sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút cho trứng thấm vị, sốt sẽ cạn dần và hơi sánh đặc.
Cho trứng cút vào chảo đảo đều.
-
6
Hòa tan bột bắp với chừng 1 bát con nước chấm nước đun sôi để nguội rồi đổ vào chảo trứng, vừa đảo vừa quấy đều tay cho bột tán đều và không bị vón cục. Chờ sốt sôi, bạn có thể nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng. Cho hành lá thái nhỏ vào, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.
Hòa tan bột bắp với một bát con nước chấm nước đun sôi để nguội rồi đổ vào chảo trứng.
Món trứng cút rim mặn ngọt thật dễ làm và giản đơn, thích hợp khi được ăn cùng với cơm trắng hoặc dùng với bánh mỳ sẽ rất thơm ngon Từng viên trứng cút đậm đà thấm vị lại lóng lánh nước sốt nâu vàng càng làm tăng thêm phần kích thích cho mọi người.
Không chỉ là món mặn ngon cơm, trứng cút sốt mặn ngọt cũng có thể dùng làm món nhậu ngon hấp dẫn vị giác của cả nhà nữa đấy. Đặc biệt là trong những bữa ăn ngày se lạnh thì món trứng cút rim mặn ngọt hứa hẹn sẽ rất đưa cơm.Xem ngay các món trứng cút ngon trên Naungon.com để trổ tài cho cả nhà thưởng thức
>>> Giò sống bọc trứng cút chiên giòn thơm cho các bé thưởng thức
>>> Đậu phụ chiên trứng cút giòn ngon, béo ngậy bữa trưa
>>> Trứng cút om nước tương cho bữa tối
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món trứng cút rim mặn ngọt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
