- Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ.
- nấu nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áp chảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu chiên vào nồi nhỏ, rán ngập dầu hoặc rán áp chảo, để trứng có thể se phần mặt bên ngoài.
- Dùng nồi nhỏ, nấu sôi ba thìa canh nước lọc, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít dầu hào, nấu sôi thì cho trứng cút vào đun cùng.
- Đun lửa nhỏ, đun khoảng 10 phút thì nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nêm nhạt để khi phần nước sốt sánh đặc thì có khẩu vị vừa ăn.
- Tiếp tục đun đến khi phần nước sốt sánh đặc, khẩu vị vừa ý thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
