Nguyên liệu gồm có:
- 20 quả trứng cút- 200 gram nấm sò hoặc nấm rơm
- 2 quả cà chua
- Hành lá
- Gia vị, hạt nêm
 |
Thực hiện:
- Trứng cút rửa thật sạch, luộc qua rồi bóc vỏ, để riêng.
- Nấm bỏ chân, rửa thật sạch, thái miếng vừa phải.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào chảo, cho trứng cút vào rán nhỏ lửa.
- Tới khi vàng đều các mặt thì bỏ trứng ra đĩa.
- Cà chua cắt nhỏ, cho vào chảo, trưng lên làm sốt, cho thêm một chút nước để sốt sánh.
- Khi cà chua nhuyễn, đổ trứng cút vào đun trong khoảng 5 phút.
- Tiếp tục đổ nấm, đảo qua để nấm vừa chín tới là tắt lửa.
- Khi ăn, bày ra đĩa kèm hành lá xắt nhỏ.
 |
Theo NS
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
