Chỉ cần 2 món này là đủ cho một bữa tối ngon miệng của cả nhà rồi, các mẹ cùng thử nhé! Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao
Trứng cút bọc thịt

1. Trứng cút bọc thịt, nấm   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao

Nhà mình có trẻ con nên hầu hết các bữa ăn đều phải tính toán làm sao để thức ăn các bé vừa dễ ăn và người lớn cũng được đổi món. Các bé nhà mình rất thích ăn trứng chim cút, ngoài món trứng cút kho thịt quen thuộc mình thường đổi món cho các bé bằng món trứng cút bọc thịt, nấm. 

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lạng thịt nạc vai xay

- 20 quả trứng chim cút

- 25 tai nấm hương

- Gia vị nêm vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở hết.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nước ngâm nấm chắt bỏ cặn, giữ lại dùng làm nước om.

Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm thật nhỏ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   trộn thật đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho thấm.   Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ tư(4):   Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.
Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Hai bé nhà mình thích trộn thêm chút nước thịt với cơm, các bé rất hào hứng với món này!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   2. Canh cải mầm nấu ngao   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nguyên liệu gồm có:   - 500 gram ngao

- 300 gram rau mầm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Ngao rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với chút nước.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Khi ngao mở miệng thì bạn chắt nước luộc ngao để riêng (nếu nước luộc có cặn bạn nhớ gạn bỏ cặn nhé).   Phần ngao đã mở miệng, bạn gỡ lấy thịt.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Rau mầm rửa thật sạch.   Thêm nước vào nước luộc ngao, nêm gia vị vừa đủ rồi nấu sôi, lúc này các bạn cho nước cốt chanh vào, nước cốt chanh sẽ làm cho nước luộc ngao trở nên trong hơn và món canh có vị chua dịu. Khi nước sôi các bạn đổ thịt ngao và rau mầm vào.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Rau mầm sẽ ngon hơn khi ăn tái, các bạn nhớ tắt lửa và múc canh ra bát ngay nhé!

Canh ngao rau cải mầm có vị ngọt của ngao, đăng đắng của rau mầm và hơi chua dịu, rất dễ ăn. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào bát canh vài lát ớt nhé! Món canh này sẽ ngon hơn khi được dùng nóng bạn nhé!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Với thực đơn này bạn có thể thêm vào một món rau xào nữa hoặc ăn như vậy nếu nhà ít người.  Mong các bạn có thật nhiều món ăn phong phú trong bữa ăn gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì trứng cút món chính món ăn việt nam món ăn quê hương con ngao

mì jajangmyeon bánh tiêu đường xào trứng con sứa Già i lam bun banh ngọt tác dụng làm sạch của giấm canh so đũa trắng cach lam nem lui mut buoi ngon ga da nau che sam bo lương Ăn Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý bun dau mam tom ngon vit dut lo sot ruou vang canh củ cải cá chép cá trắm kho riềng bữa sáng nAu an ngon bí quyết kho thịt ngon chà m Ăn Chơi gà hâp cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga sinh to dau long ga Cách làm cha cá cá xốt lam kho qa sot xi muoi ngon cách làm chả thịt bánh mì cuộn dâu tây tự làm mứt khoai tây tại nhà qua vat ngon tieng cach lam dau dua cuon thit chien ho lăng cách làm bánh cam kho qua chay chan ga ngam chua côn từ thịt heo đậu nhồi thịt chiên giòn kem xoài xay cháo hạt sen đường phèn banh hoa hong thom trà hoa Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng tiết kiệm tiền Xu chanh leo cach lam bo nuong ngon Lươn kem 3 màu gà xào quế dưỡng chất du lịch trái cây tươi cach lam nuoc ep Bánh nep nau che cu sen nuoc mia món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt vÃ Æ thanh huơng dan lam goi ga cháo thịt cua trứng chiên mộc nhĩ ngu vi huong BÃ Æ mát da day món ngon mỗi ngày từ bí xanh lau ngon trà cam sữa lipton làm siro chanh dây bi dao nau ca dieu hong lá chanh thit bo nuong xay trà đào Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang bún thịt nướng với riềng mÃƒÆ Bánh với dâu tây Cá diêu hồng hấp cach lam mien xao thit bam trẻ biếng ăn cach lam thit kho dua Tôm he bò trộn giấm kem xoi Món Canh Ngon táo nướng giòn gỏi mit non cach nau canh rau cai cach lam com sen com Các món đặc sản từ con sida váy đi biển cạch lam pha lau heo banh trang cuon thit heo bánh vừng đen bánh sắn hấp mon an sushi ca hoi bí đỏ nấu tôm sườn cupcake mà nộm tai hoa chuối sò hấp ớt sả Kiểm trữ đồ đông lạnh nấu canh mướp với nấm kho chuoi xanh sốt thịt bò pa tê cật trộn chua ngọt banh mi sandwich ca ngu cách đổ bánh xèo tom sot cam tôm hùm xào bơ bún cá kiên giang cach làm ô mai me Hướng dẫn những điều cần biết khi dưa leo goi ca phao ngon