Chỉ cần 2 món này là đủ cho một bữa tối ngon miệng của cả nhà rồi, các mẹ cùng thử nhé! Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao
Trứng cút bọc thịt

1. Trứng cút bọc thịt, nấm   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao

Nhà mình có trẻ con nên hầu hết các bữa ăn đều phải tính toán làm sao để thức ăn các bé vừa dễ ăn và người lớn cũng được đổi món. Các bé nhà mình rất thích ăn trứng chim cút, ngoài món trứng cút kho thịt quen thuộc mình thường đổi món cho các bé bằng món trứng cút bọc thịt, nấm. 

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lạng thịt nạc vai xay

- 20 quả trứng chim cút

- 25 tai nấm hương

- Gia vị nêm vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở hết.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nước ngâm nấm chắt bỏ cặn, giữ lại dùng làm nước om.

Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm thật nhỏ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   trộn thật đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho thấm.   Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ tư(4):   Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.
Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Hai bé nhà mình thích trộn thêm chút nước thịt với cơm, các bé rất hào hứng với món này!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   2. Canh cải mầm nấu ngao   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nguyên liệu gồm có:   - 500 gram ngao

- 300 gram rau mầm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Ngao rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với chút nước.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Khi ngao mở miệng thì bạn chắt nước luộc ngao để riêng (nếu nước luộc có cặn bạn nhớ gạn bỏ cặn nhé).   Phần ngao đã mở miệng, bạn gỡ lấy thịt.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Rau mầm rửa thật sạch.   Thêm nước vào nước luộc ngao, nêm gia vị vừa đủ rồi nấu sôi, lúc này các bạn cho nước cốt chanh vào, nước cốt chanh sẽ làm cho nước luộc ngao trở nên trong hơn và món canh có vị chua dịu. Khi nước sôi các bạn đổ thịt ngao và rau mầm vào.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Rau mầm sẽ ngon hơn khi ăn tái, các bạn nhớ tắt lửa và múc canh ra bát ngay nhé!

Canh ngao rau cải mầm có vị ngọt của ngao, đăng đắng của rau mầm và hơi chua dịu, rất dễ ăn. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào bát canh vài lát ớt nhé! Món canh này sẽ ngon hơn khi được dùng nóng bạn nhé!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Với thực đơn này bạn có thể thêm vào một món rau xào nữa hoặc ăn như vậy nếu nhà ít người.  Mong các bạn có thật nhiều món ăn phong phú trong bữa ăn gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì trứng cút món chính món ăn việt nam món ăn quê hương con ngao

chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ Cún Khang cach lam snack khoai tay chua cay thach nha dam chanh leo Mẹo ngâm thực phẩm khô ăn chay bánh rán cuộn trái cây Ca Lu du