Chỉ cần 2 món này là đủ cho một bữa tối ngon miệng của cả nhà rồi, các mẹ cùng thử nhé! Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao
Trứng cút bọc thịt

1. Trứng cút bọc thịt, nấm   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao

Nhà mình có trẻ con nên hầu hết các bữa ăn đều phải tính toán làm sao để thức ăn các bé vừa dễ ăn và người lớn cũng được đổi món. Các bé nhà mình rất thích ăn trứng chim cút, ngoài món trứng cút kho thịt quen thuộc mình thường đổi món cho các bé bằng món trứng cút bọc thịt, nấm. 

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lạng thịt nạc vai xay

- 20 quả trứng chim cút

- 25 tai nấm hương

- Gia vị nêm vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở hết.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nước ngâm nấm chắt bỏ cặn, giữ lại dùng làm nước om.

Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm thật nhỏ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   trộn thật đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho thấm.   Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ tư(4):   Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.
Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Hai bé nhà mình thích trộn thêm chút nước thịt với cơm, các bé rất hào hứng với món này!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   2. Canh cải mầm nấu ngao   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nguyên liệu gồm có:   - 500 gram ngao

- 300 gram rau mầm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Ngao rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với chút nước.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Khi ngao mở miệng thì bạn chắt nước luộc ngao để riêng (nếu nước luộc có cặn bạn nhớ gạn bỏ cặn nhé).   Phần ngao đã mở miệng, bạn gỡ lấy thịt.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Rau mầm rửa thật sạch.   Thêm nước vào nước luộc ngao, nêm gia vị vừa đủ rồi nấu sôi, lúc này các bạn cho nước cốt chanh vào, nước cốt chanh sẽ làm cho nước luộc ngao trở nên trong hơn và món canh có vị chua dịu. Khi nước sôi các bạn đổ thịt ngao và rau mầm vào.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Rau mầm sẽ ngon hơn khi ăn tái, các bạn nhớ tắt lửa và múc canh ra bát ngay nhé!

Canh ngao rau cải mầm có vị ngọt của ngao, đăng đắng của rau mầm và hơi chua dịu, rất dễ ăn. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào bát canh vài lát ớt nhé! Món canh này sẽ ngon hơn khi được dùng nóng bạn nhé!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Với thực đơn này bạn có thể thêm vào một món rau xào nữa hoặc ăn như vậy nếu nhà ít người.  Mong các bạn có thật nhiều món ăn phong phú trong bữa ăn gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì trứng cút món chính món ăn việt nam món ăn quê hương con ngao

vit sot ruou vang ngon mực nướng muối ớt sinh tố dâu cá sặc chiên giòn banh rom mẹo vặt cach lam sinh to bo bac ha móng heo chiên nước mắm món chiên làm tương ớt mon ngon tu khoai tay chua cay mi kieu Nhat nướng mề gà mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly bánh bi trung bao thit thom ngon oc heo hap thom ngon Ca nuong cach lam kem sau rieng Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập sườn nướng xả DẠo bánh mỳ cuộn dâu tây gio mắm tỏi kem sua chua bố trÃƒÆ xanh bánh bơ hạt sen banh mousse dau tam an Keo keo qua chuoi làm hoa giả ăn gì hôm nay do an vat Món vịt ngon miệng thạch hoa quả xuân đắng mon an dam cho be banh flan biến bát cũ thành bát mới mẹt bánh vặn thừng rán mắm tôm công thức làm bánh pizza bột năng quán bánh xèo banh bot loc tran nhan dau xanh ngô thì nhậm Cach lam kim chi ga ac ham spaghetti kim chi xôi cốm đỗ xanh Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh Ba te cach lam banh he chè nếp than đậu trắng chỏi bánh cookies dâu làm bánh bao hành Học tây nguyên dưa chuột trộn thì là cách gà hầm kiểu hàn banh nuong nhan bach tuoc dứa kho thịt hạnh bồ câu cach lam bà bà thịt heo chiên xù Bí quyết sử dụng muối trong nấu banh lo tai heo ngon cach lam khoai lang say món quay các món ngon từ nui thit bo xao sa te bánh mỳ nướng tu lam sua chua ngon cach lam thit ngam Mạng cong thuc nau an cai thao khoai từ Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng kem trái cây vani mi udon xa lach thom ngon Nấu bún bò cách làm chè công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo kim chi dua chuot cách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê cách làm mâm cỗ cúng rằm