Một cách mới để thưởng thức trứng cút, rất lạ đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 1 Miếng

• Dầu ô liu 1 Muỗng canh

• Muối tiêu một ít

• Trứng cút 10 Quả

• Bột mỳ 2 Muỗng canh

• Trứng 1 Quả

• Bột chiên xù 1 Chén

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

 Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.Bí đỏ rửa thật sạch, nếu là miếng to thì cắt nhỏ, cho vào bát, tưới chút dầu ô liu và rắc chút muối tiêu.

2

Cho vào nồi hấp chín.Mang bí hấp ra, dùng thìa nghiền nhuyễn. 

3

 Trộn bí với ít bột mỳ hoặc bột chiên để tăng độ kết dính. trộn thật đều

4

Lấy 1 ít bí đỏ ấn dẹt rồi cho quả trứng cút vào giữa, vo tròn lại. Lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, tiếp đến lăn qua bột chiên xù. 

5

Cho vào chảo dầu nóng rán. Làm lần lượt đến hết chỗ trứng.

6

Rán khoảng 2 – 3 phút cho vàng đều mặt là được. Gắp ra giấy thấm dầu. Dùng kèm nước xốt cà chua hoặc xì dầu, tương ớt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)