Bước thứ nhất(1):

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, giã hoặc băm nhuyễn. Hành khô bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Hành hoa bỏ rễ, rửa thật sạch, xắt khúc ngắn.

Bước thứ hai(2):

trộn thật đều tôm với hành hoa, hành khô, nêm một ít gia vị và hạt tiêu.

Bước thứ ba(3):

Tráng 2 quả trứng. Tráng mỏng và chín vàng vừa tới thôi bạn nhé, sau đó quết tôm lên lớp trứng vừa tráng.

Bước thứ tư(4):

Cuộn tròn trứng lại

Đem hấp cách thủy chừng 15 phút để tôm chín là được.

Trứng nguội thì cắt khúc ngắn sẽ quá ngon và đẹp mắt bạn nhé!