Món trứng đẹp mắt lại đủ chất này chắc chắn sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn hoặc khi nhà có tiệc dùng làm món mặn thiết đãi khách.
Trứng cuộn tam sắc

9-164499-1371262069_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 quả trứng gà hay trứng vịt
- 200 gram mọc hay còn gọi là giò sống
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- ½ (một phần hai) củ cà rốt nhỏ
- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách chế biến:

trung-ga-573644-1371262084_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trứng gà đánh tan, thêm hành khô xắt nhỏ, một thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng. Khi bạn rán trứng bạn có thể cho vào một ít nước lọc vào bát trứng để phần trứng sau khi rán được tơi, xốp.

2-887654-1371262103_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn mộc nhĩ, mọc, hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút.

ca-rot-104912-1371262117_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi mỏng.

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

3-487714-1371262129_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng, trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy.

4-839589-1371262145_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa.

- Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu chiên phết một lớp mọc ở Bước thứ hai(2) lên bề mặt trứng.

5-625818-1371262159_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Rải đều cà rốt đã thái sợi lên bề mặt mọc.

6-633865-1371262177_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Dùng tay cuộn tròn lại, cho vào đĩa, hấp từ 20-25 phút để phần mọc được chín.

8-803577-1371262190_600x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Để nguội cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn

Bước thứ chín(9):

- Bày trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với xì dầu ớt và cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cuộn tam sắc Cún Khang Trứng cuộn tam sắc

mứt chè xoài cá trứng sốt gừng chuà bà nh flan caramen bánh tart trứng bông lan cách làm siro mận vịt nấu chao khoai môn cach lam me ngao đương cach làm gỏi bắp bò gÃƒÆ 12 món ăn Việt được công nhận giá thit cho rong biển cháo hạt sen kem trai cay làm bánh bông lan mâm ngũ quả làm bánh rán 10 lý do bạn nên ăn dâu tây rieu cua rau mồng xào tỏi 4 loại thực phẩm kích thích yêu Ð Ñ m nguyên liệu miễn dịch ca chien xu bo kho Món ăn ngon Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui bot tra xanh gà bbq dây â bánh dẻo cách làm cua Thit nguoi thẠch bẠp Cach nau thach Măng tre hầm giò móng heo lam banh trung kết ga nau bap thom tré nhớ cốc tai dâu tây nấu ăn dâu nhúng sô cô la cha gio ca kho ot luoc trung hinh trai tim Gối ôm cháo trai kho ca sac Instagram bo uc nuong chè chè vải rau câu canh bí tuong ot cà quẠạu Cha Lua chay bánh chocolate nhân dừa thit ngam măm sôi trai cay sach khô mon an han quoc cá kho tộ bí ngô ngọt thơm canh gà bánh gối hú cà dĩa kho quẹt xốt cà Canh ga chien gion lam oc hap tieu doi Những lợi ích tuyệt vời của nhãn đậu hũ chiên bánh dẻo tuyết cải cúc mì căn Giản đơn bánh gói món cuộn cach lam caramen Đơn tạo tiệm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm bánh gối cach kho suon chua ngot Phố ga tiem độc đáo tôm xào bông hẹ Đùi gà su hao hăm diệm luoc oc cà ri gà cay mặm khỏe cha ca em dep rau ram Gà thực đơn món ngon heo cot let Món thai Làm mức nộm sứa kimbap banh my hu mon chay nguyên liệu riềng vit kho