Nguyên liệu cần có: – Trứng gà: 2 quả – Cà rốt : ½ (một phần hai) củ – Khoai tây : 1 củ – Khoai lang tím : ½ (một phần hai) củ – Dưa chuột : ½ (một phần hai) quả – Đậu cove : vài quả – dầu chiên, hạt nêm vừa đủ Bước thứ nhất(1): Đập trứng gà vào bát, đánh tan, cho một chút hạt nêm vào cho đậm đà cùng với chút dầu chiên để khi rán trứng sẽ mềm và ngon hơn. Bước thứ hai(2): Các loại rau củ làm sạch, rửa với nước để ráo sau đó cắt con chì nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín mềm với chút muối, vớt ra để ráo. Xếp rau củ vào khi trứng còn ướt Bước thứ ba(3): Đặt chảo lên bếp làm nóng, cho dầu chiên vào để nóng già rồi cho trứng vào chiên. Khi mặt trên của trứng còn ướt các bạn tắt lửa và xếp rau của lên trên mặt trứng và cuộn lại. Sau đó bật bếp rán thêm một chút cho trứng bám chặt rau củ. Bước thứ tư(4): Cắt trứng thành những khoanh tròn vừa ăn bày ra đĩa trang trí đẹp mắt theo ý bạn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
