Món ăn có hương vị thanh ngọt, không gây cảm giác ngán đồng thời ngải cứu còn có tác dụng giải rượu nếu quá chén trong ngày Tết.
Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

 

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g thịt xay nhuyễn hoặc giò sống
- 3 quả trứng
- 1 bó rau ngải cứu
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu chiên.

Cách chế biến:

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-1  

Bước thứ nhất(1):

- Cho thịt xay vào bát, ướp thịt với một ít mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-2  

Bước thứ hai(2):

- Rau ngải cứu rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ cho vào tô. Đập trứng vào và thêm một ít nước mắn rồi trộn thật đều hỗn hợp.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-3  

Bước thứ ba(3):

- Cho chảo lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên vào láng đều mặt chảo. Khi chảo đã nóng bạn cho hỗn hợp trứng rau ngải vào rồi dàn đều trên mặt chảo. Bạn đun ở lửa vừa, khi mặt trên trứng hơi se lại thì bạn cho trứng ra đĩa.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-4  

Bước thứ tư(4):

- Dùng thìa múc từng muỗng thịt xay đã ướp phết đều lên trên mặt trứng.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-5  

Bước thứ năm(5):

- Cuộn tròn thành một thanh dài, sau đó cho vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút là trứng cuộn thịt chín.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-6  

Bước thứ sáu(6):

- Lấy trứng cuộn thịt ra cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cuộn trứng hấp ngải cửu món ăn giải rượu món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

xôi đau xanh bọc lá dứa Món Nhật ga kho la que goi ngon cuoi tuan trà u Bun thit tran chau meo lam bep trái cây ngâm chua ngọt so nuong sot cay ngon xào thịt thịt viên sốt cà lươn um nước cốt dừa cách làm bánh tét cach lam kim chi dua chuot cha chien vang ngon mực khô món dinh dưỡng Trổ Ga ham cach che bien ga Quý Hạn chả tôm thịt lợn cuộn giá đỗng"> bắp ngô nướng ầu mam co ngay ram thang Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng cong thuc lam vit nuong Gà nướng bánh trung thu trái bơ rau muống xào bò Cao ga sot ngu vi khoai lang chiên canh đậu hủ canh chua cá rau nhút dim sum tôm Thực phấm giúp giữ ẩm cho da vào mùa Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa Tom Kho Tieu ram hot cach lam mam co Lê mon ngon tu oc heo Day cach lam mut ca rot ngon bento Kẹo sinh tố dâu banh mi mini học Oc lòng non nau mi y Bí quyết làm món gà rán giòn ngon 水煮鱼的做法 thịt chưng mắm ruốc dau rong ngon Banh bap GOI những món chè ngon chè bưởi su su xào trứng vịt muc nuong sa te ngon banh ga chien xu="label" s bắp bò ngonon nhất cach lam kem bo Lưới lam sua lac canh tôm tươi bí đỏ tom dat cach muoi chua y cách làm mỳ xào hải sản Rau trộn rau cai tay nước giải khát Món ngon mùa hè sinh tố xoài coca banh bot loc Tim khac cạch lam lap xuong Cá phi lê chiên thịt với khoai môn nem chay đáng khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon nấm cãƒæ mi lạnh loài làm nem chay đón khổ qua xào đậu hũ cach làm cá loc hap bau cách làm thịt ba chỉ rang 4 món ăn làm du khách mê mẩn của Quy cach lam bun gao xao ga Cục dưa hấu trộn sữa ngũ vị La công thức thịt bò xào rau cải những món bánh mì ngon Bánh mì xíu mại cải xoong nom rau muon m½ bánh trứng rau củ nướng đâu hũ chiên canh bi nhoi thit Áp