Món ăn có hương vị thanh ngọt, không gây cảm giác ngán đồng thời ngải cứu còn có tác dụng giải rượu nếu quá chén trong ngày Tết.
Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

 

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g thịt xay nhuyễn hoặc giò sống
- 3 quả trứng
- 1 bó rau ngải cứu
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu chiên.

Cách chế biến:

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-1  

Bước thứ nhất(1):

- Cho thịt xay vào bát, ướp thịt với một ít mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-2  

Bước thứ hai(2):

- Rau ngải cứu rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ cho vào tô. Đập trứng vào và thêm một ít nước mắn rồi trộn thật đều hỗn hợp.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-3  

Bước thứ ba(3):

- Cho chảo lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên vào láng đều mặt chảo. Khi chảo đã nóng bạn cho hỗn hợp trứng rau ngải vào rồi dàn đều trên mặt chảo. Bạn đun ở lửa vừa, khi mặt trên trứng hơi se lại thì bạn cho trứng ra đĩa.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-4  

Bước thứ tư(4):

- Dùng thìa múc từng muỗng thịt xay đã ướp phết đều lên trên mặt trứng.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-5  

Bước thứ năm(5):

- Cuộn tròn thành một thanh dài, sau đó cho vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút là trứng cuộn thịt chín.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-6  

Bước thứ sáu(6):

- Lấy trứng cuộn thịt ra cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cuộn trứng hấp ngải cửu món ăn giải rượu món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

soup nha đam mát trời Vịt om mì tôm xào hải sản me viet xa xu chuỗi chè bột lọc bọc thịt heo Bánh cuon cach lam tom tam bot chien gion rang gừng bánh waffle phô mai tươi món trộn ngon cha gio ngon Làm Kem cách làm gà Nhật salad bơ Cún Khang Đậu phụ xào cay ăn mãi trà sữa Nước dừa kho ca Canh suon salad dua leo món bánh trứng ngon xinh xắn sốt cay ăn salad cach lam banh bo sua lật thịt nguội si ro nấu ăn Trứng cÃƒÆ chim Công Thức Nấu Ăn CHÃƒË trứng sốt me bánh chocolate lava nước ép chanh leo Xô Viết Nghệ Tĩnh Băng canh hẹ cá thác lác chả cá thác lác thì là Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc Ca kho rieng cach nâu canh măng chua goi nha dam tom ngon gỏi dưa leo tôm mực thịt lợn xào khoai hột gà xào Từ Rau củ nước lê giảm cân COM CHIEN bánh mì gấu trúc ba chỉ kho ngũ vị hương Troi bao tử hầm dưa chua mon nuong thịt bò xào nui gạo Thịt lợn Bún mắm cua ghét cay đắng và thích vô ngô trộn xúc xích rau củ Cúm nem nướng Salad Sườn chiên từ thịt bò cach lam ca dieu hong Bánh cáy ngày Tết của người Thái Bình canh tần ô bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh Bảo quản cá tươi lâu và giảm mùi tanh Từ Thịt gà phô cách làm khoai lang ngào đường bánh chuối nướng Luoi heo bánh tráng canh rau bí nấu tôm lam chao tom ngon lam mon banh uot thit nuong thùng mồ Sò điệp nướng mỡ hành nấu cháo thịt bánh xèo che thai lan Cach làm bánh xèo goi mang ngan ngon nhửng Bí quyết nấu món cà ri ngon Giản banh mi chien ngon Súp gà Làm đẹp bì cuón tra bong Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt CANH Gà banh troi Diệu Kim Bánh bao nhân thịt gỏi cá món gà om hầm pate gan gà Thiên Trúc thực đơn cho bà nội trợ bận rộn dầm Nguyễn Tri Phương đậu sốt trái cà chua Quỳnh Nga Tự làm sườn nướng kiểu Mì ga trà vai Luộc mon ca keo Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải list cơm