Cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới, món trứng cuộn màu sắc này còn đem lại bữa sáng vui tươi cho cả nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả trứng gà
• 100 gram thịt zăm-bông
• ½ (một phần hai) trái ớt xanh Đà Lạt
• ½ (một phần hai) trái ớt đỏ Đà Lạt
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 10 cái nấm rơm
• 3 củ hành tím
• Hạt nêm, tiêu xay, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Trứng cuộn kiểu Mỹ

• Nấm rơm ngâm rửa thật sạch, cắt đôi rồi cắt hạt lựu.
• Ớt xanh, ớt đỏ, cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
• Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, cắt đôi rồi cắt hạt lựu.
• Thịt zăm-bông cắt sợi rồi cắt hạt lựu.
• Trứng gà đập ra tô, đánh tan, nêm một ít hạt nêm, tiêu xay, đánh đều lại lần nữa.
• Lần lượt cho tất cả nguyên liệu vào tô trứng, quậy đều.
• Bắc chảo dầu nóng, tráng trứng trên lửa nhỏ.
• Trứng vừa se mặt thì cuộn lại thành hình ống, cho ra đĩa, dùng dao cắt đôi.
• Dùng nóng với bánh mì.

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)