Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 5 quả trứng, đánh đều- 1,5 gram muối- 5ml xì dầu- 15m rượu mirin (là một loại rượu gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40%~50% chất đường và 14% rượu, có bán ở siêu thị)- 1 nhúm tiêu đên- 2 nhánh hành lá xắt nhỏ- 1 củ cà rốt băm thật nhỏ; dầu thực vật.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đánh đều trứng sau đó thêm muối, xì dầu, rượu mirin, hạt tiêu đen, hành lá xắt nhỏ và cà rốt băm thật nhỏ vào. trộn thật đều.
Bước thứ hai(2):nấu nóng một chảo không dính trên ngọn lửa vừa phải. Dùng khăn giấy nhúng vào dầu chiên rồi xoa nhẹ lên mặt chảo. 
Bước thứ ba(3):Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn nên dùng chảo có đáy bằng phẳng thì sẽ hoàn thành món ăn được đẹp mắt và dễ dàng hơn. Cho dầu chiên vào chảo, rồi đổ trứng để tráng đều lên chảo. Bạn Lưu ý trứng sẽ rất dễ bị cháy nên lúc này, bạn để lửa vừa phải thôi . Khi trứng hơi đông lại, nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Nếu bạn cuộn trứng khi trứng đã chín thì sẽ rất khó cuộn. Khi trứng cuộn đến còn thừa khoảng 5cm thì đẩy miếng trứng về góc chảo. 
Bước thứ tư(4):Tiếp tục đổ thêm một lượt trứng nữa (lớp này đè lên 5cm trứng thừa của lớp cũ), khi trứng bắt đầu hơi đông lại, tiếp tục cuộn vào để thừa 5cm rồi lại đẩy miếng trứng về góc chảo vào tráng thêm lớp trứng mới tương tự như ban nãy. 
Làm cho đến khi hết hỗn hợp trứng cho trong bát. Khi trứng cuộn cà rốt chín, cho trứng ra khỏi chảo vào để khoảng 5-8 phút trước khi cắt. 
Với cách làm trứng cuộn cà rốt giản đơn, dễ thực hiện, chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa khi bữa ăn có món cơm ngon này để thưởng thức đấy. Cách làm trứng cuộn cà rốt đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho bữa trưa của gia đình trên đây thì hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thể mang đến một bất ngờ thú vị cho mọi người.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn cà rốt này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
