Trứng chưng với thịt cua thơm, béo và mằn mặn kết hợp thêm lạp xưởng giòn giòn tạo nên hương vị thật tuyệt vời! Bạn thử làm xem!
Trứng chưng thịt cua

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cua chà rửa thật sạch, để ráo
  • 1 cặp lạp xưởng ngon, rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn
  • 4 trứng vịt
  • 20 com tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa thật sạch cát để ráo
  • 2 tép tỏi bằm nhuyễn, hành lá
  • Nước mắm, muối, hạt nêm
Dụng cụ
  • Xửng hấp
Hướng dẫn cách làm:
trung-chung-thit-cua 1

trứng chưng thịt cua

  •  Cua tách mai lấy gạch để riêng và tán nhuyễn, phần còn lại bẻ đôi, càng cua đập dập để khi hấp thấm gia vị quá ngon và khi ăn cũng dễ dàng lấy thịt.
  •  Đập trứng vịt ra tô, cho chén gạch cua vào chung. Sau đó cho tiếp tỏi bằm, hành lá, khoảng 1 muỗng súp dầu chiên (nếu có nước mỡ hoặc dầu chiên phi hành phi nêm vào sẽ thơm ngon hơn nữa), ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, khoảng 1,5 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, vài giọt dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt vào và dùng nĩa hoặc đũa đánh tan đều hỗn hợp trứng vịt với gia vị.
  •  Cho tiếp lạp xưởng, tôm khô vào hỗn hợp trên.
  •  Bắc xửng, đợi nước sôi cho tô cua vào hấp, khoảng 15-20 phút chín. Mình mở nắp hai lần để cho nước trong tô bốc hơi hết, sau đó đậy nắp lại hấp đến khi dùng đũa xâm vào không thấy nước xì lên, trứng vịt khô ráo là chín. Vậy là hoàn tất món trứng chưng thịt cua thơm ngon rồi đấy.

Thực hiện & ảnh: CTV Hong Vo – Thành viên Bếp Gia Đình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam trung chung thit cua trung chung trung chung cua trung chung thit cua

com ga dut lo ngon Bánh crepe chuối quyến rũ chị em bánh canh hải sản an ngon kheo tay Nhà sinh to trung chien kho ca loc gia cay CÃƒÆ Kho giấm ngâm táo dạ dày hầm thit bo xao khom Xe kéo tiết canh chay canh ca dua chua giảm cân Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau đe món ăn từ thịt dê cá chiên sốt cà chua bap xoi Bánh ran Ca sot chua ngot chấn cha dau thit Cá ngừ giải nhiệt salad đậu cove phù cua chien gion Canh bầu kỹ năng chè đậu KHO giò lạnh trai xao xa ngon làm thạch dừa bo than nuong barbecue tac xi muoi hoa chuoi chien bot giò heo kho sua chua nep cam ngon thịt heo khô mẻ nấu meo Chè ba màu Park giáng sinh khoai môn rau củ xào tôm phù trúc chiên mà ngon mon sup h kho cá gà đẹp">cách chặt gà đẹp lam salad cai mam bo Cá kho riềngo chien nuoc mam">cach lam thit heo chien nuoc mam 10 món ăn đắt đỏ khét tiếng của vien tây ban nha giày cao gót Cặt heo sũa chua heo xào cay sen kho hat de cach nau bo cau nhoi nam cach làm tom xao toi bánh bông lan cà rốt Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại mi tuoi nau ga chao ngon Ca chien sot chua ngot hat de nuong bun viet nam xôi viên củ sen món ăn giải nhiệt mùa hè sinh to chuoi trung cha ca ghe bánh quy đậu phụ kẹp phô mai nước chấm mặn cơm rượu miền nam salad bom nho salad bap cai hat dieu cà ri mứt quất ngon keo chocolate ngon Mùng năm canh chua bap cai thạch dâu gan xムo cach do banh xeo thịt ba rọi kho mắm ruốc gia vá bánh mì chiên sườn non hầm công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh kem cây đậu xanh gan xào Trái Cay cách làm chân gà ngâm giấm ớt Chân gà hấp rau răm gan xà o lau vit ngon bánh cốm hà nội mà i gan nuong thom ngon cách làm khoai tây chiên xù gan heo xào hành tây những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate yêu mi udon xao ông già noel bằng dâu tây bánh xốp kem trứng hấp đơn giản pad Thai rau cu gan ga xao chua ngot ngon finger Cá kho riềng tom su thom ngon cách làm tàu hủ ky cách làm ốc hương nướng gan bo sot vang cá viên sốt cà chua thịt heo áp chảo dầu hào Nấu Ăn nom cu sen nướng đào với bơ mật ong gan bo ngam chua ngot Cà chiên mousse cam cà phê CÃƒÆ basa gan quÃƒÆ Mẹo bảo quản một số rau củ quả lam dep Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ Bờ thach thanh long thom ngon gian gai