Cách làm trứng chưng mắm cá lóc để mang đến món trứng chưng nóng hổi thơm lừng, mang hương vị đặc trưng của mắm cá lóc và vị đậm đà
Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc xay: 200g
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Mắm cá lóc: 200g
+ Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím
+ Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mắm cá lóc, bún tau và mộc nhĩ

  • Mắm cá lóc bạn lấy tay vuốt sạch hết thính, đường cát trắng, rồi lọc bỏ hết phần xương ra, dùng dao băm cho thật nhuyễn, nếm nêm thêm các loại gia vị gồm: hạt tiêu, đường cát trắng sao cho vừa ăn.
  • Mộc nhĩ, bún tàu bạn cho vào từng bát riêng và ngâm cho mềm ra, rồi vớt ra rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn mắm cá lóc với trứng

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: mắm lóc, thịt nạc xay, mộc nhĩ, bún tàu, 3 quả trứng vịt đập ra, hành tím băm thật nhỏ vào một chiếc bát tô lớn và trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Chưng chín trứng với mắm cá lóc

  • Sau đó bạn cho bát hỗn hợp vừa trộn vào nồi rồi tiến hành hấp cách thủy trong chừng 20 phút, khi hấp được khoảng 10 phút thì bạn lấy khăn khô lau nắp vung một lần.
  • Cuối cùng khi bạn thấy trứng chín, thì lấy thì đánh tan đều một lòng đỏ trứng rồi lấy thìa rưới lên trên khắp bề mặt bát trừng chưng rồi tiếp tục cho vào nồi hấp, khi trứng trên mặt chín, thì mở nắp vung ra rồi tắt lửa và thưởng thức nhé.

Món trứng chưng mắm cá lóc đậm vị, thơm lừng chấm cùng chút xì dầu tỏi ớt, trộn cùng cơm trắng dẻo nóng hổi thì ngon khoái khẩu luôn nhé. Chẳng cần quá cầu kì, phức tạp, mùa đông này chỉ cần vậy thôi bạn cũng cảm nhận được vị ấm áp và năng lượng căng tràn luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

đầu cá hồi Rượu vang trắng Chien Thịt lợn kho ot Rau mồng tơi Súp tôm làm bánh tẻ cach lam bi dao nhoi tom mon banh da lon Thịt kho bánh khoai lang vo viên Phù cach lam kem matcha Rio de Janeiro Quận Phú Nhuận thai nhi nấu thịt gà Thịt Bò kho quay thịt heo tại nhà Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội xôi mít cốt dừa làm thế nào Quốc Trí Thịt ga luoc Mon ca Ronnie bánh kem sinh nhật Những món ngon với bánh tráng nướng Mon bun ngon thạch trà Phèo ca phao muoi ngon Suôn xao chua ngot lam chim cut nuong Cách làm chuối chiên dừa nau rau cau Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí ech xao lăn Pháo Pudding chuối Mon cháo Canh gà nấu nấm Phùng chảo Món ăn ngày hè 7 Món ăn ngày tết nấu xôi sắn Món Việt Nam mon măng nhồi thịt Món nom chuyện Món hoa Mam chua Mon an Thanh nhiet y Mo sấu om thịt ba chỉ May vÃƒÆ Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội cach lam xuc xich duc Nui xaou lau lươn">cach nau lau lươn CÃƒÆ Kho tây ninh Nhúng Phạm Bằng mon cHIEN Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm nhã?q=Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm">Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm cach lam banh cookie chocolate MV Người Châu Á ăn n Món ăn giải nhiệt mùa hè Nuong Banh trang Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt Món Gỏi cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương cach nau trung chien thit 8 Món ăn vặt ngon bắp cải muối giòn Nuoc mam toi ot cua chien gion Món ăn vặt Hà nội Mỳ Italy Nấu bùn riêu bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu cÃƒÆ kho Món ăn đặc sản Cách làm pate Mít tố nữ Món Bún ăn sáng khỏe đẹp Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Món ăn sáng cach lam sen xao voi tom thit tron tom ngon cá nướng nấm kim châm Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị Mẹo vặt cool Nui xao Phá Ÿ Món ăn lạ Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu bánh mì sữa bơ Sữa đau xanh nấm kim châm rau củ nướng mỡ hành thịt bằm 9 Rau den Mẹo luộc Mut khoai mi ngon khoai tay Mực rim Soi banh canh xoi dau xanh ngon công thức bò xào mè Mut khoai mi nhan dau xanh CHÃƒË xào thịt Món cá Mề gà ăn trưa Tự làm