Dù chỉ là một món ăn giản đơn nhưng với những ngày mưa gió thì trứng chưng cà chua ăn cùng cơm trắng sẽ đem lại cảm giác quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả cà chua lớn

- 4 quả trứng; 1 nhúm muối; Hạt tiêu trắng; 2.5ml dầu mè; 5ml rượu nấu ăn; 1 nhúm đường; Dầu thực vật; 1 nhánh hành lá

Cách chế biến:

Cà chua cắt thành các miếng nhỏ.

Đập trứng ra một bát, thêm muối, hạt tiêu, dầu mè, rượu nấu ăn.

Đánh đều trứng. Làm nóng dầu chiên rồi cho trứng vào, đảo một lát rồi cho ra bát.

Thêm dầu chiên vào chảo, cho cà chua vào cùng 1 nhúm đường. Xào cho đến khi cà chua mềm.

Cho trứng trở lại chảo cùng hành lá xắt nhỏ, chưng trong vài phút.

nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng chưng cà chua ra đĩa và ăn chung với cơm nóng nhé!

Mong các bạn ngon miệng với món trứng chưng cà chua!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)