Nguyên liệu cần có: 1 quả trứng gà to Nửa miếng phô mai Nửa quả cà chua ¼ (một phần tư) củ hành tây 25 gram thịt băm Hành lá Bánh sandwich Gia vị: tiêu, nước mắm, bột ngọt – Phô-mai dùng nĩa tán nhuyễn. Trứng gà đánh tan cùng 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 ít bột ngọt, cho trứng vào phô-mai, thêm thịt băm. – Hành tây, cắt hột lựu. Cà chua bỏ hột, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc nửa cm. – Bắc chảo nóng, cho thêm bơ nhạt vaò, đảo đều đến khi bơ tan, cho hành tây, cà chua vào xào thơm. Đổ đều trứng vào, tráng mỏng. ( Ta có thể tạo màu trứng đẹp bằng cách đánh tan lòng đỏ trứng, chế lên mặt trứng vừa tráng, đậy nắp, để lửa nhỏ, rắc thêm hành lá). – Trứng chiên thập cẩm sau khi chín, rắc thêm tiêu, dùng khuôn cắt để tạo thêm phần đẹp mắt, ăn kèm bánh mì.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
