Trứng chiên rau củ xốt mayonnaise

Đây là món ăn quen thuộc, màu sắc đẹp, trứng chiên và rau củ vừa chín tới hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất thú vị khi ăn, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

NGUYÊN LIỆU

Trứng gà: 3 quả
Cà chua: ½ (một phần hai) quả
Hành tây: ¼ (một phần tư) củ
Đậu que: 5 trái
Hành lá, ngò rí
Hành tím băm
Tiêu, dầu chiên
Xốt Mayonnaise
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1 cọng hành lá cắt nhỏ, cho thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào và đánh nhẹ tay.– Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu. Đậu que cắt mỏng.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tím, cho đậu que, hành tây, cà chua, vào xào sơ, tiếp tục cho trứng vào chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín vàng, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho trứng ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, dùng với cơm trắng.

Chiên trứng nhỏ lửa và đậy nắp để trứng chín đều và không bị cháy. Khi cho trứng vào chảo nên cho đều xung quanh để mayonnaise trải đều trên mặt.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)