Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé!
Nguyên liệu làm trứng chiên khổ qua
- ½ (một phần hai) trái khổ qua
- 3 quả trứng
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 trái ớt sừng – bạn có thể thay thế bằng ớt chuông cũng được nhé!
- Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm trứng chiên khổ qua
- Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Khổ qua rửa thật sạch cắt lát mỏng. Ớt băm thật nhỏ, trứng đánh đều.
- Thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào khổ qua và ướp trong 10 phút rồi vắt kĩ để loại bỏ phần nước trong khổ qua.
- Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho cà rốt vào xào.
- Khi cà rốt bắt đầu mềm thì bạn lần lượt cho khổ qua và ớt vào chảo xào cùng.
- Cuối cùng bạn đổ trứng đã đánh đều vào và chiên đến khi trứng se mặt thì lật mặt còn lại chiên tiếp.
Trứng chín lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé! Vào những ngày hè, tiết trời có phần oi bức, dễ làm cho cơ thể bị nóng nhiệt, trong những lúc đó thì những loại rau củ quả đắng như khổ qua lại có phần phát huy tác dụng, vì nó giàu vitamin C và có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt, giúp bạn loại bỏ phần nào sự mệt mỏi. Thêm chút ớt đỏ vừa làm món ăn thêm đẹp mắt lại vừa giúp bạn ngon miệng hơn!
Trứng chiên khổ qua với cách làm giản đơn, nhanh chóng nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn tin chắc rằng sẽ là món ăn tuyệt vời mà các bạn có thể dùng để thay đổi thực đơn cho cả nhà. Nào cùng chia sẻ cách làm món trứng chiên khổ qua thơm ngon mát lành ngon cơm trên đây với bạn bè nhé! Mong bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
