Bạn vẫn có thể có đầy đủ năng lượng mà không sợ béo với trứng chiên khô cá lóc ăn cùng khoai và chuối luộc. Cá khô trong trứng sẽ tạo nên vị bùi, thơm rất lạ miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram khoai lang
• 8 trái chuối sáp
• 8 quả trứng gà
• 200 gram khô cá lóc (phần thịt)
• 1 trái cà chua
• 1 muống sữa tươi
• 1 muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê bột ngọt
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• Hành tây, hành tím

Hướng dẫn cách làm:

Trứng chiên khô cá lóc

• Luộc khoai lang, chuối trong khoảng 10 phút.
• Cà chua, hành tây, hành tím cắt hạt lựu.
• Khô cá lóc ngâm nước, rửa thật sạch rồi chiên, hoặc nướng.
• Một phần cắt hạt lựu, còn lại cắt thành sợi để trang trí.
• Đập trứng vào tô, cho cá khô, hành tây, hành tím, cà chua, sữa tươi vào  khuấy đều.
• Nêm muối, bột ngọt và tiêu.
• Cho ít dầu vào chảo, đổ trứng vào chiên. Vừa chiên vừa cuộn trứng lại.
• bóc vỏ khoai, vỏ chuối sạch sẽ. Chuối cắt đôi theo chiều dọc, khoai cắt miếng xéo.
• Cho trứng, khoai và chuối lên đĩa.
• Trang trí bằng cá khô cắt sợi và lá ngò gai.
• Món ăn không cần nước chấm.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)