Rất giản đơn để có một món trứng chiên mới giúp cả nhà đổi khẩu vị, cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Nguyên liệu cần có:

• Trứng vịt 3 quả
• Củ cải mặn (loại xắt nhuyễn có bán ở siêu thị) 50 gram
• Nước mắm, đường, tiêu xay, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Trứng chiên củ cải muối

•  Loại củ cải mặn xắt nhuyễn có bán ở các siêu thị và chợ. Bạn rửa qua nước nhiều lần cho sạch và hết mặn.
• Xắt cải thành những đoạn thật ngắn.
• Đánh tan trứng, cho cải mặn vào, nêm vào trứng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, quậy đếu.
• nấu nóng chảo dầu, đổ trứng vào chảo, tráng đều. Để lửa nhỏ cho trứng không bị cháy.

•  Khi mặt dưới trứng đã vàng, dùng xẻng cuộn trứng lại, trở cho trứng vàng đều.
• Lấy trứng ra dĩa, xắt thành từng khoanh, dùng nóng với cơm.

Trứng chiên củ cải muối

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)