Bé thích trứng cút nhưng ăn hoài trứng luộc đã chán rồi, các mẹ hãy đổi cách chế biến để bé hứng thú hơn nhé, thêm một lớp cốm xanh bắt mắt lại giòn tan cùng giò sống bọc ngoài, chắc hẳn bé sẽ mê tít cho mà xem.

Nguyên liệu cần có:

• 12 quả trứng cút
• 150 gram giò sống
• 100 gram cốm xanh khô
• 1 quả trứng gà
• 1 cọng cần tây
• Xà-lách xong, cà chua bi, tiêu, tương xí muội, bột bắp, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Trứng chiên cốm xanh

• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Xà-lách xoong và cà chua bi rửa thật sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan.

• Cần tây tước bỏ xơ, cắt hạt lựu, trộn chung với giò sống và 1 muỗng tiêu đập dập. Bọc giò sống xung quanh quả trứng cút thành hình bầu dục, to bằng quả trứng gà ta.

• Tiếp theo mình lăn qua bột bắp, nhúng qua trứng.

• Rồi tẩm cốm xanh.

• nấu nóng dầu, cho trứng cút tẩm cốm xanh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

• Trộn sốt: trộn thật đều 2 muỗng sốt mayonnaise với 1 muỗng tương xí muội.
• Xếp trứng chiên cốm xanh ra dĩa, trang trí xung quanh với xà-lách xoong và cà chua bi, khi ăn chấm với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.

Trứng chiên cốm xanh

Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)