Trứng cút luộc chin, bóc vỏ, chiên vàng đều.

Phi tỏi vàng thơm, cho nước cốt me và thêm nửa bát nước lọc.

Thêm đường, bột ngọt, nước mắm, tương ớt cho vừa ăn. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng bột năng vào.

Khi hỗn hợp sánh lại, cho trứng chiên vào chảo đảo đều.