Hãy chia sẻ lên Facebook

Trứng cá kho nghệ

Trứng kho với nghệ sẽ giúp bớt mùi tanh của trứng cá và mang lại hương vị thơm đặc trưng của nghệ, món ăn còn có màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Trứng cá kho nghệ

Thành phần

  • 300 g trứng cá thu
  • 5 M Nghệ xắt sợi
  • 1 củ gừng đập dập
  • 2 m ớt hiểm đập dập
  • Hùng quê cắt sợi
  • Hành tím băm
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • dầu chiên
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1M giấm gạo lên men, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp 1M hành tím, 1m hạt nêm, 1M nước mắm và 1/3m tiêu, để thấm.
  • 2. Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1M dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.
  • 3. Cho trứng cá ra đĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm.

Thông tin thêm:

Chần trứng cá qua nước có pha giấm, gừng để khử mùi tanh và giúp trứng không bị bể khi kho. Húng quế sẽ giúp món kho có mùi vị đặc trưng và thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Những Bài Đã TìmNhững “hạt ngọc” cho sức khỏe ngày Tết Những kiểu cắm hoa xinh xắn mừng ngày 20/11 Những lợi ích bất ngờ từ hạt đu đủ | Ẩm thực - Sức khỏe Những lợi ích của hạt bí ngô | Ẩm thực - Sức khỏe Những món hấp ngon ngày mưa Những món kho gừng ấm bụng ngon cơm Những món kho với gừng nóng hổi Những món ngon chế biến từ hạt gạo Việt Nam Những món ngon chế biến từ hạt gạo Việt Nam Những món ngon làm từ sấu Những món ngon từ lòng lợn Cách làm nộm gà trộn hạt điều thơm ngon cho ngày Tết Nui xào hải sản Nước dừa hạt é mát lạnh ngày hè Nước dừa hạt é mát lạnh ngày hè Cách nấu nước đường và làm nhân hạt sen bánh trung thu Cách làm nước giải khát sương sa hạt é mát lạnh miễn chê Nước mát sương sáu hạt é Cách làm nước sương sa hạt é Ốc giác xào bông hành

Hầu sườn non nấu atiso cach lam mien tron ngon bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan củ niễng miền bắc rán cá ga tre tan hat sen thuoc bac ngon dac san sapa bò khô kho quẹt Gỏi gà xé Khoai lang chiên tất niên bun ngheu Dà cach lam goi ga Hue thịt ba chỉ bánh dẻo ca kho mia chips chuoi cach lam banh cuon cách làm bánh dẻo Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo mon chay ngon voi khoai tay Chè đâu xanh chả cá sốt cà chua banh trung nhung mon an Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ hến xào hến tươi bánh đa Hà Ly hat hanh nhan ngao meo lam banh khuc Chè tàu hủ rong Lau vit đậu phụ kho thịt bò Đậu phụ kho thường cơm rang thịt tự may dép dồi khoai mon nau thit mứt táo chua cà tím cách làm vịt rang muối thuc don don gian moi ngay An choi sôt cach nau che xôi hấp mắt trứng ngon sữa lãng uc gà Bào ngư Món ngon với xoài Thập trÃƒÆ detox Bắc Ninh Thit heo ngam nuoc mam cà ri cà Bí quyết sơ chế đồ khô ngon và sạch Cách làm dê hấp tút bánh can Kẹo ấn độ hông cách làm trứng ruốc sâm Mon ham sa lát thanh cua canh sườn thập cẩm không béo bánh pudding Chao sài gòn chè ngô chất dinh dưỡng Cá bánh quy ma món xào ngon hat de nong Ä Ã khổ cơm hấp lá sen quần áo tự làm Tất cả đều ở đây gà chien nuoc mam cải cuộn bánh hình que diêm quả thanh long ruột đỏ bua com gia dinh bánh doremon tom kho bánh sắn chiên giòn flour cach lam my xao xuc xich bò xào măng cách trộn gỏi mực ca dau dau hành tím sốt bò nướng cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga cach lam ca hoi chien mat ong bún nước Xa Gà hầm sả cach nau che sua du du cach lam ruoc bong marshmallow Cách chế biến khoai tây chiên để giảm kem whipping sữa phân biệt dam thuc vat làm nhanh THĂN Á Spaghetti Nem chua rán chuối làm kem hạt