Hãy chia sẻ lên Facebook

Trứng cá kho nghệ

Trứng kho với nghệ sẽ giúp bớt mùi tanh của trứng cá và mang lại hương vị thơm đặc trưng của nghệ, món ăn ngon còn có màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Trứng cá kho nghệ

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng cá thu: 300g
  • Nghệ xắt sợi: 5M
  • Gừng đập dập: 1 củ nhỏ
  • Ớt hiểm đập dập: 2 trái
  • Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp 1M hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm và 1/3m tiêu, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1M dầu, một ít tiêu, tắt lửa, rắc thêm húng quế.

3. CÁCH DÙNG:

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chần trứng cá qua nước có pha giấm, gừng để khử mùi tanh và giúp trứng không bị bể khi kho.

Húng quế sẽ giúp món kho có mùi vị đặc trưng và thơm ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Gà công thức cháo tôm nấm váy đi biển nước chấm tương cà Món ngon từ thịt bò bánh mì nhân dâu cach lam banh tiramisu ngon banh bao ngot ngon suon xao chua ngọt lam com ga ap chao tự làm kem vani tại nhà bắp bò ngon huong dan cach nau bun quẠNhững cách chữa cơm khê và sống cafe pho cuon thap cam cho bua trua dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa sốt me với ba chỉ cuộn rau củ món ăn từ thịt bò Cay nồng bún tiêu Sóc trăng thịt nấu nước trà vải đổ bánh xèo D cach lam thit heo món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu đất vàng Dầu canh chua dau tay suong sa hat luu nha hẹ đậu phụ xào cốm gạo chè khoai lang hạt sen Tôm hấp Từ Thịt Vịt Ngan cách nấu xôi đậu phộng nộm rau cần Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn Hủ tiếu khô ngo goi rau ma gio song boc trung cut chien gion đầm Bap chuoi nau canh chua tố là hoa cach lam banh mi ngot cach lam banh hap nước gạo lứt mật ong giải độc ghẹ rang me cách muối dưa leo cach lam ga dut lo quet mo ngam Hoà cAch nau che hOa cau trứng chiên mướp đắng bánh molten lava cơn Quýt cach nau sua chua Bắp non đầu heo bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc rim xay sinh tố chuối vị cà phê bơ xào mien xao cua tay cam Cún Khang Làm latte trà xanh không khó nổ bắp rang nem gà đậu hũ xào cay Bình dị bánh rò xứ Quảng nhiệm vụ cach lam muop xao nam khô cá tẩm mè huong dan lam kem ngon lẩu măng cá banh kem socola ngon gỏi mì căn chay Thịt Dê cach nau che dau ngu ngon cá ba sa chiên sa tế môi trường thuà Šgà nấu lá giang bi quyet nau che dau den rau Cơm ChÃƒÆ Bánh Trôi Tàu cách làm kem dưa hấu bún thịt chấm nước mắm gị bạc sò nấu cay pha nuoc mam Bún hến bình dị xứ Huế bò cuộn lá lốt chuối nhúng chocolate công thức ốc cach chien ngo ngot canh nghêu rau củ ca bong hap hanh ngon bi do nhoi thit lam mut ca rot soi pudding sua chay thom quẠt tôm hấp gẠđậu phụ kho tương hột Món banh bao chay chat beo ga rang thịt bò nấu lá lốt cha thit mi nam Bổ món ăn vặt ở Sài Gòn cach nau che dau xanh công thức bánh tiramisu đơn giản roi