Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 3 trứng gà (để trong tủ mát)- 3 củ khoai tây nhỏ (bằng quả trứng)- 1 lát phô mai Mozzarella- 1 cọng hành lá- 1 muỗng cà phê bột xá xíu (có thể thay bằng muối súp).
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Khoai tây rửa thật sạch vỏ. Dùng giấy ăn bọc khoai tây lại, cho vào vòi xả nước cho ướt hết phần giấy. Đặt gói khoai tây lên đĩa cho vào lò vi sóng quay 8 phút. (Có thể thay công đoạn này bằng cách luộc chín khoai tây.) Khi khoai tây chín thì bóc sạch vỏ rồi dùng thìa cafe nạo ở giữa, để khoai có chỗ trống vừa bằng lòng đỏ trứng gà.
Bước thứ hai(2):Trứng gà đập ra bát, dùng thìa lấy lòng đỏ cho vào giữa củ khoai tây. 
Bước thứ ba(3):Phô mai thái sợi nhỏ. Đây chính là nguyên liệu góp phần làm cho món trứng bọc khoai tây nướng lòng đào trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều. 
Bước thứ tư(4): Rải một lớp khoai tây bên trên lòng đỏ trứng gà. 
Bước thứ năm(5):Hành lá xắt nhỏ rắc bên trên phô mai. 
Bước thứ sáu(6):Sau cùng rắc bột xá xíu rồi cho vào lò nướng 150 độ C từ 10-12 phút, khi lớp phô mai chuyển màu vàng ươm là được. Các bạn chịu khó canh lúc nướng nhé, phô mai rất dễ cháy, nướng quá vài phút sẽ bớt ngon ngay, trứng gà cũng vậy 
Phô mai đủ lửa có màu vàng ươm hấp dẫn, trứng gà bên trong chín lòng đào. Đây là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà các chị em phụ nữ có thể cân nhắc và lựa chọn cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn hơn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trứng bọc khoai tây nướng lòng đào này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
