Bước thứ nhất(1):

- Thịt bò ướp chung với 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, trộn thật đều.

Bước thứ hai(2):

- Dầu nóng cho thịt bò vào đảo đều rồi cho tiếp nấm rửa thật sạch cắt lát mỏng vào.

Bước thứ ba(3):

- Thì là, hành lá cắt nhỏ. Đập trứng cho vào tô, khi thịt bò và nấm đã nguội cho vào chung với trứng và dùng dĩa đánh đều.

Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho trứng vào chiên, lật để chín đều 2 mặt và tắt lửa.