Cà chua chứa hàm lượng rất cao các chất vitamin C, carotene khi chế biến cùng trứng sẽ giúp trung hòa lượng protein động thực vật. Cà chua còn có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol ở trứng và giúp bảo vệ tim mạch rất hiệu quả. Đặc biệt món ăn này chế biến giản đơn, nhanh chóng, thích hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo thơm ngon, đưa cơm cho cả gia đình.
Trứng bác cà chua không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:
- 4 quả trứng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cà chua rửa thật sạch, bổ cau
- Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa thật sạch cắt khúc dài
Bước thứ hai(2):
- Đập trứng ra tô lớn, thêm giấm, muối và dầu mè vào sau đó khuấy đều.
- Đổ dầu ra chảo chờ nóng, đổ trứng vào và tráng đều mặt chảo, nhanh tay dùng muỗng đảo trứng cho tách rời nhau. Trứng chín tới, tắt lửa để riêng ra một bên.
- Phi thơm cà chua cùng dầu chiên sau đó xào khoảng 2-3 phút cho cà chua chín mềm, nêm vào một chút muối và đường. Khi cà chua đã chín mềm, bạn đổ phần trứng đã xào trước đấy vào, đảo đều trứng với cà chua, cho hành lá vào đảo lại một lần cuối là được.
Bước thứ ba(3):
- Đổ trứng ra đĩa, ăn nóng cùng với cơm.
Thảo Nhi (Theo Aol)
- 2 quả cà chua
- 1 muỗng giấm gạo
- ¼ (một phần tư) thìa muối
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng dầu thực vật
- ½ (một phần hai) muỗng đường
- 3 nhánh hành lá
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
