Khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang có nhiều báo động, việc trồng rau tại nhà đang được nhiều gia đình hướng đến.
Trồng rau mầm trong nhà phố

"Từ lúc có bé Cún thì vườn của nhà mình ít khi thiếu các loại rau, nhất là rau mầm, cho bé ăn thực phẩm nhà tự trồng mới yên tâm”, vừa bón từng thìa cháo cho con, chị Liên Hương (quận Bình Thạnh, TP HCM) vừa chia sẻ.

Khi mang thai bé Cún, chị Hương bắt đầu tận dụng khoảnh sân thượng để trồng nhiều loại rau khác nhau. Gần đây, chị chuyển qua đầu tư trồng rau mầm nhiều hơn vì tốt cho sức khỏe của bé và cả nhà.  
Khay xốp luôn được nhiều gia đình lựa chọn để trồng rau mầm.
  Chị Hương cho biết: “Rau mầm vừa dễ trồng vừa tốn ít thời gian chăm sóc, chỉ một tuần là đã thu hoạch được, mình trồng nhiều loại nên có rau ăn luân phiên, bữa ăn của bé do đó phong phú, đảm bảo hơn, còn cả nhà thì có cảm giác yên tâm nên dùng bữa ngon miệng hơn rất nhiều”.
Chỉ một ít hạt gieo trên cái rổ nhỏ, sau vài ngày là đã có rau để ăn.

Với anh Hưng ở chung cư An Phú - An Khánh, quận 2, TP HCM, thì tuy diện tích sân nhà không nhiều nhưng vợ chồng anh cũng đã tạo dựng được một vườn rau nhỏ khá lý tưởng. Thỉnh thoảng, vào ngày lễ hoặc chủ nhật, hai vợ chồng lại đèo nhau đi mua hạt giống, khay, chậu, giá thể (đất trồng), kệ, khăn giấy… rồi cùng hai đứa con hì hục đào xới, gieo trồng. Để tiết kiệm diện tích, anh Hưng đã bố trí vườn rau của mình thành nhiều tầng, mỗi tầng cách nhau khoảng 20-25 cm, với nhiều loại rau củ khác nhau.

“Các con mình thích thú với việc gieo trồng này lắm, đi học về là bắt đầu xắn tay tưới nước, chăm sóc từng chậu rau, nhìn ngắm từng chồi xanh nảy mầm rồi chị em thủ thỉ bàn luận đủ thứ điều”, anh Hưng tâm sự.

Khi mà hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích trong rau xanh quá nhiều, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang có nhiều báo động như hiện nay, thì việc tổ chức vườn rau tại nhà, mà chủ yếu là các loại rau mầm đang được nhiều gia đình hướng đến. Nước để trồng rau mầm phải đảm bảo là nước sạch, đất trồng để ươm rau mầm thường là loại đất sạch hữu cơ sinh học, được sản xuất từ xơ dừa, đã có đủ dinh dưỡng nên trong quá trình trồng không cần bổ sung bất kỳ một loại phân bón nào khác, do đó đem lại sự an toàn cao.

Bà Mai, nhà ở đường Nguyễn Trãi, quận 5, được mấy bà bạn trong câu lạc bộ khiêu vũ dưỡng sinh của hội người cao tuổi nơi bà đang sinh hoạt khuyến khích, cũng đã trồng một số khay rau nhỏ trên ban công và hành lang nhà. “Nhờ mấy chậu rau xinh xắn mà tự nhiên nhà cửa đẹp ra trông thấy, con cháu cũng có được rau an toàn để ăn nữa”, bà chia sẻ.

Thỉnh thoảng bà còn đem rau biếu cho mấy bạn khác, hoặc khi nào rau nhiều thì các cụ hay tụ tập lại nhà bà để tổ chức tập khiêu vũ rồi nấu nướng, ăn uống. “Các món như súp rau nhúng tái, sa lát trộn dầu giấm, lẩu, tôm sú tái chanh, hải sản nướng, bánh xèo… thì không thể thiếu rau mầm rồi”, bà Mai tươi cười.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, rau mầm có giá trị dinh dưỡng gấp 5 lần rau thường. Rau mầm là nguồn chất xơ tự nhiên có chứa nhiều oxy, nhiều chất khoáng và các vitamin B, C, E... cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt rau mầm có số calo rất thấp nên rất phù hợp với người ăn kiêng.

Trong một nghiên cứu trước đây tại Đại học Y khoa Johns Hopkins, Tiến sĩ Paul Talalay và các đồng nghiệp của ông cũng phát hiện ra rằng mầm bông cải xanh (trồng khoảng 3 ngày), do chứa số lượng lớn hợp chất sulforaphane tự nhiên, hỗ trợ chất chống oxy hóa, nên có khả năng chống ung thư cao.

Nắm bắt nhu cầu của nhiều hộ gia đình, các cửa hàng chuyên bán giống, vật dụng để trồng rau mầm hiện nay khá nhiều, từ hạt giống cho đến giá, khay, bình phun.   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh uot ngot mon canh rau muong XÔI CỐM oc lac xao cay khoai tay nuong sakê cach lam kem da bao si rô cam ếch xào nấm cháo tôm tươi mứt táo món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm xiu mai boc trung cut Eva cach lam hoanh thanh chien gion cach lam vien keo dua thit bi xao rau cu cach nom rau muong mocktail dễ làm canh rong biển thịt cừu banh pandan thom ngon tép rang trái khế Thứ hạt sen mam ruoc kho sa salad gà hình trái dưa banh khoai mon banh gato ca rot bacon cuộn bánh mì nướng cong thuc lam si ro dau tay các món ăn từ sen bột chiên khoai 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh xèo nhân nấm bánh mè quần bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ mon thit kho ngon chia nóng Cách chọn sầu riêng 10 quả ngon cả 10 Vừa Lòng làng Goi rong sun ngon nguoi cha oc thom ngon nước gạo lứt mật ong cách làm gà xào dạ dày trộn cay đặc sản miền bắc cố thực đơn ăn dặm banh bong Ăn đâu cach nau gio heo ham ngon muối dưa chuột gà kho coca Mùa Thu kẹo bạc hà dẻo công thức salad trộn sữa chua đất sét cơm nắm thịt xông khói cách làm kem vani rau lang xào bò sa lát cà rốt Bánh mì gỏi mực gỏi ngó sen chăm sóc da cach lam heo rung nuong ruoc heo phà cà shushi trái cây lúng nho tươi ép dâu phu hot ga nuong bắp hột rán trứng bánh tart chanh trứng thit chien trung làm chậu cây treo spaghetti hai san mũ quả dưa bowler hat làm kem mousse chanh leo cach lam com nep chien cach nau che khoai sả ớt mut xoai Món Kho ca chua cuon ca thu cha com harry potter and the deathly hallows 2 2011 mực luộc goi la sen snack khoai lang vàng khoai tay nuong bo toi cocktail dua bo dut lo Ốc bươu cơm nắm phô mai chặn sách dong vat làm thạch hoa quả chá p gan rán ngũ vị chùm banh trang ngon Mon ngon tu thit Canh kho qua Khoai tây lắc pho mai băn cá trích ăn sống cơm đùi gà teriyaki miến sốt thịt lợn nấu bánh canh cá lóc Mong giò Shirley Wong lam com bento lựu