Khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang có nhiều báo động, việc trồng rau tại nhà đang được nhiều gia đình hướng đến.
Trồng rau mầm trong nhà phố

"Từ lúc có bé Cún thì vườn của nhà mình ít khi thiếu các loại rau, nhất là rau mầm, cho bé ăn thực phẩm nhà tự trồng mới yên tâm”, vừa bón từng thìa cháo cho con, chị Liên Hương (quận Bình Thạnh, TP HCM) vừa chia sẻ.

Khi mang thai bé Cún, chị Hương bắt đầu tận dụng khoảnh sân thượng để trồng nhiều loại rau khác nhau. Gần đây, chị chuyển qua đầu tư trồng rau mầm nhiều hơn vì tốt cho sức khỏe của bé và cả nhà.  
Khay xốp luôn được nhiều gia đình lựa chọn để trồng rau mầm.
  Chị Hương cho biết: “Rau mầm vừa dễ trồng vừa tốn ít thời gian chăm sóc, chỉ một tuần là đã thu hoạch được, mình trồng nhiều loại nên có rau ăn luân phiên, bữa ăn của bé do đó phong phú, đảm bảo hơn, còn cả nhà thì có cảm giác yên tâm nên dùng bữa ngon miệng hơn rất nhiều”.
Chỉ một ít hạt gieo trên cái rổ nhỏ, sau vài ngày là đã có rau để ăn.

Với anh Hưng ở chung cư An Phú - An Khánh, quận 2, TP HCM, thì tuy diện tích sân nhà không nhiều nhưng vợ chồng anh cũng đã tạo dựng được một vườn rau nhỏ khá lý tưởng. Thỉnh thoảng, vào ngày lễ hoặc chủ nhật, hai vợ chồng lại đèo nhau đi mua hạt giống, khay, chậu, giá thể (đất trồng), kệ, khăn giấy… rồi cùng hai đứa con hì hục đào xới, gieo trồng. Để tiết kiệm diện tích, anh Hưng đã bố trí vườn rau của mình thành nhiều tầng, mỗi tầng cách nhau khoảng 20-25 cm, với nhiều loại rau củ khác nhau.

“Các con mình thích thú với việc gieo trồng này lắm, đi học về là bắt đầu xắn tay tưới nước, chăm sóc từng chậu rau, nhìn ngắm từng chồi xanh nảy mầm rồi chị em thủ thỉ bàn luận đủ thứ điều”, anh Hưng tâm sự.

Khi mà hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích trong rau xanh quá nhiều, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang có nhiều báo động như hiện nay, thì việc tổ chức vườn rau tại nhà, mà chủ yếu là các loại rau mầm đang được nhiều gia đình hướng đến. Nước để trồng rau mầm phải đảm bảo là nước sạch, đất trồng để ươm rau mầm thường là loại đất sạch hữu cơ sinh học, được sản xuất từ xơ dừa, đã có đủ dinh dưỡng nên trong quá trình trồng không cần bổ sung bất kỳ một loại phân bón nào khác, do đó đem lại sự an toàn cao.

Bà Mai, nhà ở đường Nguyễn Trãi, quận 5, được mấy bà bạn trong câu lạc bộ khiêu vũ dưỡng sinh của hội người cao tuổi nơi bà đang sinh hoạt khuyến khích, cũng đã trồng một số khay rau nhỏ trên ban công và hành lang nhà. “Nhờ mấy chậu rau xinh xắn mà tự nhiên nhà cửa đẹp ra trông thấy, con cháu cũng có được rau an toàn để ăn nữa”, bà chia sẻ.

Thỉnh thoảng bà còn đem rau biếu cho mấy bạn khác, hoặc khi nào rau nhiều thì các cụ hay tụ tập lại nhà bà để tổ chức tập khiêu vũ rồi nấu nướng, ăn uống. “Các món như súp rau nhúng tái, sa lát trộn dầu giấm, lẩu, tôm sú tái chanh, hải sản nướng, bánh xèo… thì không thể thiếu rau mầm rồi”, bà Mai tươi cười.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, rau mầm có giá trị dinh dưỡng gấp 5 lần rau thường. Rau mầm là nguồn chất xơ tự nhiên có chứa nhiều oxy, nhiều chất khoáng và các vitamin B, C, E... cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt rau mầm có số calo rất thấp nên rất phù hợp với người ăn kiêng.

Trong một nghiên cứu trước đây tại Đại học Y khoa Johns Hopkins, Tiến sĩ Paul Talalay và các đồng nghiệp của ông cũng phát hiện ra rằng mầm bông cải xanh (trồng khoảng 3 ngày), do chứa số lượng lớn hợp chất sulforaphane tự nhiên, hỗ trợ chất chống oxy hóa, nên có khả năng chống ung thư cao.

Nắm bắt nhu cầu của nhiều hộ gia đình, các cửa hàng chuyên bán giống, vật dụng để trồng rau mầm hiện nay khá nhiều, từ hạt giống cho đến giá, khay, bình phun.   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cắt hanh tim chua cay Nニー盻嬾g salad trộn nấm chao sườn non với dầu bánh 5 màu Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cà chua bi cach lam banh khoai mo chien cánh gà chiên mặn mien xao cua tay cam bò viên luộc rau củ xào chả cá tiệc tết chả phượng tứ linh bánh sữa chiên chao ruoi do xanh ngon tart cach nau vit nau chao Bo kho luộc bông cải xanh cach nau banh da hai phong ga kfc thơm cac mon dưa chua RÃn làm yến mạch nướng phan thiết hầm gà ác trái cây socola gối tựa lưng món canh tép trà khoai cach lam kem súp bí đỏ bánh bao bí đỏ hình hoa hồng bo xien nuong ngon thit cuu tam vung ngon Áo gỏi ngon xúc xích xác ướp rán chẠm lam banh muffin thit xong khoi bánh cuốn thịt băm PhÃƒÆ MÓN XÀO cuon diep ca loc chien xu khô bò miếng tom xao kim chi ngon ếch xào ớt sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm chụp ảnh cưới chien banh xeo gÃƒÆ xÃƒÆ o thit heo trà sữa Cây xương rồng hấp rau củ bún sấu kho thịt luộc Những món ngon phải nếm thử khi tới Hà lam nuoc cam ep kem trai hong va trung nuong bà chay BĂP Tự làm tôm sốt cơm rượu ngon như nhà sa thơm ngon canh bí nấu mọc bánh mì khoai tây nướng ga rang me cach lam pizza tom bo sot ruou vang ngon sấu ngâm đường mắm củ sen hầm chân giò cach lam xoai lac ngon bí quyết luộc các loại thịt ngon pudding sua chay thom Chao nộm ốc Phó Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương quà chiều ngày mưa Cach lam banh man Cach lam banh duc sinh tố kem khoai môn vẠthịt rim trứng gà chiên nấm cach lam tiết canh mon ngon tu tai heo banh giảm cân tự nhiên vịt nấu giả cầy tom hum vung bretagne bánh plan bí ngô chay canh bổ gimbap công thức cơm nắm hình trái tim Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn suon de trứng cuộn nấm thực phẩm bổ dưỡng Top 10 thức uống bãi biển hấp dẫn sa lát củ sen đậu phụ chiên trứng nuoc duong banh trung thu nộm bạch tuộc cách làm bánh ngô hấp dừa làm tàu hũ tại nhà BANH CHUOI NUONG khoai môn lệ phố tào phớ cà phê tôm xào bí Cách nấu bun riêu cua cãƒæ lau bo nhat ban canh chua ca loc don gian thịt ba rọi kho mắm ruốc chả cá mờm chiên nem thính chiều ai băp bo ngâm mam