Nộm càng cua quá ngon.
Nguyên liệu của món nộm càng cua:
– 300 gram rau càng cua
– 3 quả trứng gà
– 250 gram thịt thăn bò
– Nửa củ hành tây
– Cà chua bi
– Muối, đường, giấm, tỏi, hạt tiêu và dầu chiên.
Cách làm món nộm rau càng cua:
Bước thứ nhất(1): Trứng rửa thật sạch, cho vào nồi, luộc chín.
Luộc trứng.
Bước thứ hai(2): Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ dầu chiên, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Ướp thịt bò với gia vị.
Bước thứ ba(3): Rau càng cua ngắt bỏ đoạn già, tước khúc ngắn, rửa thật sạch, để ráo.
– Cà chua bi rửa thật sạch, để ráo.
– Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, thái lát mỏng.
Rau rửa thật sạch.
Bước thứ tư(4): Hòa tan vào bát một thìa nhỏ đường, một ít muối, một ít nước lọc, dầu chiên, tiếp theo thêm một ít giấm, nêm chua ngọt vừa ăn.
Pha hỗn hợp gia vị
Bước thứ năm(5): nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, bỏ thịt vào xào chín, nhanh tay lửa lớn để thịt bò không bị dai.
– Cho tiếp hành tây vào đảo cùng, bạn có thể xào cho hành tây chín hoặc chín sơ để hành vẫn giữ được độ giòn, khi trộn với rau thì hành tây sẽ vừa ăn. Nêm thịt bò cho vừa, tắt lửa, để qua một bên.
Xào thịt bò chín tới
Bước thứ sáu(6): Trứng sau khi luộc chín, để nguội, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
– Xếp rau càng cua ra đĩa lớn, bên trên xếp cà chua bi, trứng và thịt bò, rưới bát nước sốt trộn ở Bước thứ tư(4) vào, trộn thật đều lên, ăn ngay.
Nộm càng cua quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng!
Diệu Linh(St)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
