Nộm đu đủ kiểu thái ăn là mê.
Nguyên liệu làm món nộm đu đủ kiểu thái:
– 1 quả đu đu xanh khoảng 200g
– 100 gram tôm khô
– 1 vắt me nhỏ.
– Ít rau răm
– Nước mắm, đường, ớt, tỏi
– Lạc rang
Cách làm món nộm đu đủ kiểu thái:
Bước thứ nhất(1): Đu đủ gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, dùng đồ bào, bào sợi mỏng. Khi bào ngâm đu đủ vào thau nước lạnh có bỏ ít viên đá lạnh, đu đủ sẽ giữ được giòn lâu.
– Sau đó vớt đu đủ ra để lên rổ cho ráo nước.
Đu đủ bào sợi.
Bước thứ hai(2): Tôm khô ngâm với nước lạnh cho mềm, rửa thật sạch.
Ngâm tôm vào nước lạnh.
Bước thứ ba(3): Tôm mềm, giã nhuyễn tôm cùng với tỏi đã bóc vỏ, ớt và hai thìa nhỏ đường.
Giã nhuyễn tôm.
Bước thứ tư(4): Rau rămrửa thật sạch, xắt nhỏ.
Rau răm xắt nhỏ
Bước thứ năm(5): Me đổ ra bát, thêm vào ba đến bốn thìa súp nước nóng, dùng thìa chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt me.
Lấy nước cốt me
Bước thứ sáu(6): Cho đu đủ vào tô trộn, thêm tôm và tỏi ớt đã giã, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm. Thêm nước sốt me vào, trộn thật đều .
trộn thật đều các nguyên liệu.
Bước thứ bảy(7): Đơm ra đĩa, rắc rau răm lên trên và thưởng thức.
Nộm đu đủ kiểu thái ăn
Mong các bạn thành công với cách làm nộm đu đủ thái.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
