Nguyên liệu cần có:
Nguyên liệu gồm có:
– Rau muống: 01 bó
– Lạc rang: 50 g
– Kinh giới, rau ngổ, húng quế
– Chanh tươi: 2 quả
– Tỏi: 2 củ
– Ớt tươi: 2 quả
– Đường, súp, Bột gọt (mì chính).
Nguyên liệu cho món nộm rau muống
chuẩn bị sẵn:
Rau muống nhặt rửa thật sạch, bỏ bớt lá.
Lạc rang chín, xát bỏ vỏ và đập dập
Rau kinh giới, sau ngổ, húng quế nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ giã dập, ớt thái sợi, bỏ hạt. Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh cùng với 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cá phê súp, Bột gọt (mì chính) khuấy đều cho tan.
Cách chế biến:
Rau muống chần qua nước sôi rồi thả vào chậu nước đá. Cách này sẽ làm cho rau xanh và giòn. Sau đó vớt ra vẩy ráo nước rồi trộn với nước tỏi ớt chua ngọt. Cuối cùng rắc lạc và hỗn hợp rau thơm lên trên, trộn thật đều.
Khi ăn, bạn bày nộm ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên và trang trí cho đẹp mắt.
http://nau.vn/wp-content/uploads/2014/10/nom-rau-muong-ngon.jpg
Nộm rau muống vừa ngon, vừa giản đơn mà lại kinh tế
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
