Món nộm đu đủ giòn giòn, chua cay làm theo công thức mới của NauNgon.com sẽ giúp món nộm bình thường trở nên ngon và lạ, hấp dẫn thực khách hơn rất nhiều.

	Nộm đu đủ giòn ngon, chua cay công thức mới

 Nộm đu đủ là món trộn thường được lựa chọn để khai vị trong các bữa tiệc, cỗ , ... Món ăn ngon này đã quen thuộc và rất dễ làm, tuy nhiên với một chút biến tấu trong công thức, hi vọng Ngon nhỉ sẽ giúp bạn có thể trải nghiệm vị giác mới.

Cách biến tấu mới với nhiều nguyên liệu giúp món nộm đu đủ bổ dưỡng hơn rất nhiều so với công thức thông thường. Không những vậy, sự góp mặt của nhiều loại thực phẩm cũng giúp món nộm nhìn ngon mắt hơn với sự góp mặt màu đỏ của ớt,cà chua, ,màu xanh của đậu đũa và màu trắng của những sợi đu đủ.

nộm đu đủ giòn giòn chua cay

Nộm đu đủ giòn giòn, chua cay với công thức mới

Nguyên liệu làm nộm đu đủ

- 1 quả đu đủ xanh

-   2-3 quả ớ

-  10 - 12 con tôm khô

-  3 tép tỏi

- 1 quả chanh

- 8 quả cà chua bi

- 100 gram lạc rang

- 60 gram đậu đũa

- Gia vị, hành phi, lá húng quế ( tùy thích)
Cách chế biến

 

Bước thứ nhất(1)

- Lạc rang chín rồi cho vào khăn khô ủ giòn và xát bỏ vỏ.

- Tôm khô đêm ngâm vào nước ấm cho mềm.

- Đậu  đũa làm sạch, bẻ khúc khoảng 5 - 7cm, đem luộc chín, vớt ra rồi cho vào  bát nước đun sôi để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn.

Bước thứ hai(2)

Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, cắt làm hai theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ hết hột bên trong, thái hoặc nạo thành những sợi mỏng dài.

Bước thứ ba(3)

Ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có vài viên đá để đu đủ được giòn.

Bước thứ tư(4)

- Ớt bỏ hạt, thái miếng. Tỏi bóc vỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào cối giã nhỏ.

- Tiếp đó lần lượt cho tôm khô và ½ (một phần hai) lạc đã bóc vỏ giã nhuyễn mịn.

Bước thứ năm(5)

Chanh  vắt lấy nước cốt, đổ vào cối đá. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 1/2  muỗng canh nước mắm (nếu không thích mùi nước mắm trong món nộm, bạn có  thể thay thế bằng bột canh) rồi trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6)

- Cho  đu đủ nạo sợi, đậu đũa bẻ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một bát trộn  lớn. Đổ phần nước trộn bạn vừa làm ở Bước thứ năm(5) vào trộn thật đều.

- Bày nộm đu đủ ra đĩa. Nếu dùng liền thì rắc đậu phộng (lạc) rang, hành tím phi và lá quế vào nếu thích.

Từng miếng nộm đu đủ giòn giòn, chua chua , cay cay hòa vào đầu lưỡi với hương vị thật hấp dẫn. Vị bùi bùi của tôm thịt cùng vị thơm của lạc rang vô cùng hấp dẫn khiến món nộm sẽ ngon hơn rất nhiều , ăn mãi mà không thấy ngán. Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể sáng tạo thêm một vài nguyên liệu khác cho hợp khẩu vị.

Ngon nhỉ chúc bạn thành công và có món nộm đu đủ thật ngon nhé.
 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

nau an ngon cách làm dứa lắc muối ớt gà nấu chuối ý bánh Trung thu nam mo nhoi thit ran TÃƒÆ ậu Banh khoai tay Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu ca thu nhat lam muoi sa Hue bot gao kim chi nấu sườn non cach lam mi ý chiên gà nấm mèo Nhẹ Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem chao hanh ngon nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật