Kimchi dưa chuột (oi-sobagi)là một trong những món đặc sản đến từ Hàn quốc. Món này có vị chua cay rất đặc trưng.

	Đổi vị với món Kim chi dưa chuột chua cay

 Kim chi dưa chuột  là món ăn ngon dân dã của hàn quốc, nguyên liệu chính là dưa chuột và ớt. Món này giản đơn dễ làm,  bạn có thể ăn nhiều ngày mà không thấy chán. 

Kim chi dưa chuột chua cay

Nguyên liệu.

- 1 kg dưa chuột (9 – 10 quả dưa chuột)

- 2 thìa canh muối

- 1 cốc hẹ, thái nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành từng thanh mỏng

- 1 củ hành tây thái mỏng

- ½ cốc ớt tươi

- 3 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh đường

- ¼ cốc nước

- 1 thìa canh hạt mè

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1). Rửa dưa chuột. Bổ làm bốn theo chiều dài quả dưa nhưng vẫn để một phần cuối dính liền với nhau. Khoét bớt một phần ruột dưa chuột. 

- Bước thứ hai(2). Cho dưa chuột vào một bát to, rắc và chà xát bằng muối cả trong và ngoài. Để dưa chuột thấm trong 10 phút rồi đảo lại một lần. Tiếp tục ngâm thêm 10 phút nữa. Vớt ra và để cho ráo nước. 

- Bước thứ ba(3). trộn thật đều hẹ, cà rốt, ớt, nước mắm, đường và hạt mè trong một cái bát to. Đảo đều bằng thìa gỗ. 

- Bước thứ tư(4). Nhồi tất cả hỗn hợp vừa trộn vào bên trong ruột dưa chuột. 

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi làm hoặc để ở nhiệt độ thường vài ngày để kimchi lên men và chua, ngon hơn. Sau khi ăn, bảo quản kimchi trong tủ lạnh. 

Ngon nhỉ chúc bạn ngon miệng với món Kim chi dưa chuột nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

Hoành thanh chien tôm quấn lạp xưởng m o Cún Khang ca kho chuoi xanh sốt vang thưởng úc HoÃƒÆ hủ tiếu xào chuà tra sa chanh leo Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho giữ thực phẩm tươi ngon cua chien gion đồ ăn nhật Món Chính mẻ món sốt bánh cupcake hạnh nhân bánh gối ngon cach lam bi dao sot thit bam Thịt Gà vịt kho tra dao món ngon Kon Tum cach lam ca dứa xào mon ngon bai thuoc bánh mì pa tê canh suon nau duA Cà nuong Trang Trí banh Hấp cá cach lam banh it tran do an giam can cha gio hai san cach lam tep kho rang top mo salad cÃƒÆ chua rau thom nau củ cải xào trứng cach lam banh bot loc pho chay xÃÆo cach lam kem chuoi sinh to cu sen dua ngon Liên công thức cách nấu nữa bắp khoai tay cach lam pudding chuoi X么i làm bánh âu lam sinh to bap mon cÃƒÆ mon banh beo lam kem tra xanh Cháo gà cach lam mien xao độ món kem Cam cach nau bun ca ngon Bánh Trôi Tàu móc treo Caramen cach nau chao ga ngon món chay ngon canh chua cá lóc list chả ca tam bot ran ngon Mon goi gà xào rau củ ruou tao meo vit tiem thom ngon cach lam tra tac măng ngâm hóa chất vit xao nau An cách làm chả diệm lam nha banh gung don noel hoanh thanh pho mai Cập ГЃ thịt gà viên nạm butrer pudding nhà Cặt heo dau que rang bơ tỏi da Cẩn xoi thịt chuột cà Basa kho cá Cà chiên cac mon thit lon cá hường hấp mut dau xoi nep than miến măng bánh flan caramel Nướng dạ dày hầm lễ hội ngam Cach lam ruou nep tỏi ớt Khoai lang chiên cach lam lau ech trai Trứng chien nuoc giai khat Thịt kho