Kimchi dưa chuột (oi-sobagi)là một trong những món đặc sản đến từ Hàn quốc. Món này có vị chua cay rất đặc trưng.

	Đổi vị với món Kim chi dưa chuột chua cay

 Kim chi dưa chuột  là món ăn ngon dân dã của hàn quốc, nguyên liệu chính là dưa chuột và ớt. Món này giản đơn dễ làm,  bạn có thể ăn nhiều ngày mà không thấy chán. 

Kim chi dưa chuột chua cay

Nguyên liệu.

- 1 kg dưa chuột (9 – 10 quả dưa chuột)

- 2 thìa canh muối

- 1 cốc hẹ, thái nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành từng thanh mỏng

- 1 củ hành tây thái mỏng

- ½ cốc ớt tươi

- 3 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh đường

- ¼ cốc nước

- 1 thìa canh hạt mè

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1). Rửa dưa chuột. Bổ làm bốn theo chiều dài quả dưa nhưng vẫn để một phần cuối dính liền với nhau. Khoét bớt một phần ruột dưa chuột. 

- Bước thứ hai(2). Cho dưa chuột vào một bát to, rắc và chà xát bằng muối cả trong và ngoài. Để dưa chuột thấm trong 10 phút rồi đảo lại một lần. Tiếp tục ngâm thêm 10 phút nữa. Vớt ra và để cho ráo nước. 

- Bước thứ ba(3). trộn thật đều hẹ, cà rốt, ớt, nước mắm, đường và hạt mè trong một cái bát to. Đảo đều bằng thìa gỗ. 

- Bước thứ tư(4). Nhồi tất cả hỗn hợp vừa trộn vào bên trong ruột dưa chuột. 

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi làm hoặc để ở nhiệt độ thường vài ngày để kimchi lên men và chua, ngon hơn. Sau khi ăn, bảo quản kimchi trong tủ lạnh. 

Ngon nhỉ chúc bạn ngon miệng với món Kim chi dưa chuột nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

Xác cơm sườn làm bánh thơm Lương tôm kho nấm xay sinh tố thanh long quán nướng ngon hà nội bánh bông lan dâu tây tái rau đay dùng cach lam suon nuong cay com chien tom ngon công thức khoai tây nướng canh củ từ cach lam kho bo den chan gio ham nau lau bo ngon món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt bò nui nấu chạo tôm Cách nhận biết bưởi da xanh Đừng ham trứng vịt lộn xào me đặc sản đất tổ bánh mì cuộn xúc xích làm bánh kem bánh quy dằm dâu tây Thit bo bánh gạo sốt sườn gà hầm tương hột công thức sinh tố sữa đậu nành mix Hot gà bánh mì whole wheat Đặc sắc gà đồi heo cắp nách thịt heo chiên Bố trí thiết bị điện tử mang lại may lam banh khong can lo nuong my van than bánh kim sa Ruột heo xào mon banh canh gio heo banh crepe kem sau rieng sieu ngon ep trai cay hoa cúc chả chay cu sen nhoi thit ga Lớp cách làm kem sữa chua gây dạ dày hầm lẫu sức khỏe hạt tim đột quỵ ngu dui ga om nuoc tuong cach lam suon sot me dứa nấu thịt băm nấu cháo thịt bằm cháo sườn non vùng salad hoa quẠche bi nấu cháo lòng ngon tôm tươi rang hành lá mì sốt cà chua cánh gà chiên mật ong lươn kho củ gừng mứt mít chè bí đỏ đậu xanh snack rau củ cach lam xa xiu thit heo Bánh ít mi chay la da làm bánh bông lan gà sốt xoài bò tai chanh Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội rau cu chien gion ngon cách làm bánh vừng goi mang tuoi chả giỏ cach lam muc don thit ngon súp hoành thánh Thịt ngan canh rau cu sen xao ngon cach lam goi mien thai canh rong bien Dạ dày salad cà bánh mì sốt mayonnaise ga ta quay gion cach lam trung hap sua ca kho ca chua cua chien gion banh khọt chien khoai tay ha cao tom thịt bò nấu súp cà chua thach xanh ngon Mẹo chọn rau tươi ngon các loại món cá rô nướng cach lam cha ca nhoi ot rim gung chuoi pho mai ngon Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy nhồi bánh bông lan trả cuon hong heo xao dua chua mien hai san ngon bành mì ngọt bánh mì mè bánh mì Nga lam kem tai nha sốt tôm với trái cây Sườn non ram bò kho canh cá hồi nấu chua kiểu miền nam cach lam banh pho mai henna cấp một cách mix sinh tố ngon pha chế đi Đồ ăn vặt món ngon lễ valentine