Món ăn tưởng chừng dân dã này lại xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc lớn nhỏ và các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đấy.

	Bí quyết làm nộm hoa chuối tai heo, thịt bò , thịt gà  ăn xong nhớ mãi

 1. Nộm hến trộn hoa chuối

 Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé! Nguyên liệu:  - 1 cái hoa chuối tầm 250g - 200 gram thịt hến - 1 củ cà rốt - Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm - Lạc, vừng rang thơm - Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.   Cách làm:  - Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.  - Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.  - Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.  - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.  - Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.  - Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.  - Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.  2. Nộm hoa chuối thịt bò    Nguyên liệu:  - 200 gram hoa chuối tây - 50 gram thịt bò khô (hoặc 100 gram thịt bò tươi) - 100 gram lạc - Rau kinh giới, mùi - Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.  Cách làm:  - Hoa chuối rửa thật sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn.   - Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.   - Nếu không muốn dùng thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào có tẩm ướp gia vị.   - Lạc rang, bóc vỏ, giã sơ qua.   - Pha nước dùng gồm nước lọc, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt. trộn thật đều hoa chuối với nước dùng. Khi nào ăn, bạn mới cho thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, kinh giới lên trên đĩa nộm.  3. Nộm hoa chuối trộn thịt gà      Hoa chuối giòn giòn được trộn cùng với thịt gà và lạc bùi bùi, dùng làm món ăn chống ngấy lại thêm phần đưa đẩy trong bữa ăn.  Nguyên liệu:  - 1 bắp hoa chuối tầm 300g - 400 gram thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc ¼ (một phần tư) con gà - Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm - Lạc rang chín, giã thô - Rau húng quế.  Cách làm:  - Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì tắt lửa. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.  - Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.  - Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.  - Lạc rang chín, giã thô.  - Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.  - Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.  NauNgon.com chúc bạn chế biến thành công món lộm hoa chuối thịt heo, thịt bò, thịt gà.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

rau củ kho chay Cách nấu canh khoai lang tu lam keo chuoi gia và Thịt ga chiến nước mam muối củ hành tủ bếp tra chanh bup giam tot cho suc khoe cháo cá ám tra xanh latte do tang banh khoai mon chien xu nui sốt cá hồi Ca cơm omelet mướp nấu thịt nấu canh rau sam Mực nướng sa tế cách làm tôm chiên giòn Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn dưa bở sữa chua long cho cơm chiên ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành lam tran chau tai nha bánh qui mè mì sườn bò viên Nga Nguyễn lan xao muop dang cà bà Tà o xường heo áp chảo tôm công thức bánh trái thơm chiên giòn làm bánh khoai tây tiền thuê nhà pho cuon thit lon tom hap thom ngon cóc bao tử ngâm chua ngọt cach lam nuoc gao sua dÃn bo xien nuong thom ngon cách làm phá lấu canh ca chua bap cai cach lam bo nuong ngon cu kieu ngam chua Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai banh bap tom ngon Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong ca bong lau kho tieu Bánh flan cafe cá hấp gừng bânh xèo miến trộn tôm củ sen nhồi gạo lam gio chao quay kho thịt bò trững Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi mon nem la lot các món ngon với thịt vịt mochi trà xanh chè hạt lựu đậu xanh banh bread roll ca chien rau cu ngon Để mon banh dua nuong cach nau ca ri chay Marshmallow sup sua nau nam pizza ca hoi thịt nướng lá mắc mật Tuyết Nguyễn Canh nghêu nấu chua mi goi cach lam chan gio muoi Rau củ xao salad cua trứng che bien rau cang cua uc ngan quet sot bbq cach lam banh flan Cách lam cha ca công thức salad nấm kim châm ruốc gà năm luoc rau muong ngon sò điệp sốt hải sản cách làm nước gạo lứt canh vit nau gung Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng công thức kem lá dứa miến xào đậu hũ lươn nấu súp đu đủ xào thịt bò đậu phộng xóc muối trộn salad gà ngũ sắc sau rieng chien gion Tạo cach lam pho cuon sot thit Từ phở gà trộn tự làm bánh dẻo bánh quy chiếc mũ salad pasta vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa bánh khoai môn cach lam muoi tom ngon mẹo chữa bệnh Quy trình bẩn làm nước mía trứng chiên bắp hột cnah công thức pizza Ăn Trưa hải sản xào bông bí cach muoi dua thịt gà om canh ga chien la dua ngon nau lau cuoi tuan các biến tấu xôi ngon long heo Cách làm dưa chua kem mè đen