Món ăn tưởng chừng dân dã này lại xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc lớn nhỏ và các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đấy.

	Bí quyết làm nộm hoa chuối tai heo, thịt bò , thịt gà  ăn xong nhớ mãi

 1. Nộm hến trộn hoa chuối

 Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé! Nguyên liệu:  - 1 cái hoa chuối tầm 250g - 200 gram thịt hến - 1 củ cà rốt - Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm - Lạc, vừng rang thơm - Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.   Cách làm:  - Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.  - Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.  - Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.  - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.  - Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.  - Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.  - Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.  2. Nộm hoa chuối thịt bò    Nguyên liệu:  - 200 gram hoa chuối tây - 50 gram thịt bò khô (hoặc 100 gram thịt bò tươi) - 100 gram lạc - Rau kinh giới, mùi - Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.  Cách làm:  - Hoa chuối rửa thật sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn.   - Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.   - Nếu không muốn dùng thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào có tẩm ướp gia vị.   - Lạc rang, bóc vỏ, giã sơ qua.   - Pha nước dùng gồm nước lọc, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt. trộn thật đều hoa chuối với nước dùng. Khi nào ăn, bạn mới cho thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, kinh giới lên trên đĩa nộm.  3. Nộm hoa chuối trộn thịt gà      Hoa chuối giòn giòn được trộn cùng với thịt gà và lạc bùi bùi, dùng làm món ăn chống ngấy lại thêm phần đưa đẩy trong bữa ăn.  Nguyên liệu:  - 1 bắp hoa chuối tầm 300g - 400 gram thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc ¼ (một phần tư) con gà - Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm - Lạc rang chín, giã thô - Rau húng quế.  Cách làm:  - Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì tắt lửa. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.  - Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.  - Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.  - Lạc rang chín, giã thô.  - Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.  - Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.  NauNgon.com chúc bạn chế biến thành công món lộm hoa chuối thịt heo, thịt bò, thịt gà.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

ÐÑm kem bơ đậu phộng cà phê che dau xanh bi do cach lam xoi ngon waffle nama ot chuong xao thit bún riêu giò heo lam banh muffin chocolate văn phòng HÃƒÆ u mien xao cua bien snack cà rốt chay đậu hủ hấp tôm cách làm thịt lợn quay các món đậu phụ ngon rẻ cach lam Oatmeal cookie chè xoài dâu hạt é nuoc trai cay tron cach lảm xoài lắc cải bó xôi mùi bánh quy chiếc nút áo bingsu vị dừa Menu Cá XAO xa lach frise tron bo ngon ngẠmi gion sot ca chua chiên tôm với hành gừng ngheu nuong bo toi bánh trung thu hình chú sóc cach nau bun bap bo mẹo thái hành không cay mắt bánh bí ngòi chiên bột cach che bien tortilla ca hoi meo luoc trung ramen ngon bo nuong mi Y xôi bí đỏ miến thịt gà măng khô ga xot tieu xanh gỗ mì xào với cá ngừ Hot vịt ham thuoc bác cắt xếp trái cây cach làm kim chi phở Thìn Lò Đúc lam banh brownie dac biet ốc núi Mai Châu lam sua banh ngai lam suon heo nuong sot bot rau cau thit xiu mai cách làm thịt viên sốt chua ngọt bánh kem dâu tây cach che bien so duong khoai nau cach lam banh troi man gỏi bắp bò Cách nấu canh cua ngon cach lam mon mien tron vệ sup bong cai xanh bò sáu mày pasta thit ga Phục banh trung thu nhan dua ngon tao do nhoi nep ngon bánh ga tô mì cá lóc lam banh paparoti Thanh Vân MC cá thu sốt cà thach dau sua chua mat lanh gà nguyên con nhồi cách làm hoàn thánh Điểm tâm cach lam banh it xa xiu bắp nướng ga nau nam ngon nấu súp cua mon tom cuon ngon khoai tim chien ngon Diệu Kim Patê gan gà rượu nếp Mẹo rửa rau thật sạch và an toàn sinh to du du gung ngon Nghệ thuật làm ngon con mắt bánh amaretti Làm sao để biết sữa ong chúa thật hay cách làm mứt bí Bánh tráng cuốn thịt heo BIDO tom sot ot trộn cá ngừ với rau củ canh ngao kim chi cach làm Salad trái cây Mexico cach lam thit kho hot vit ngay Tet quÃƒÆ valentine dau que xao nam nau sup pho mai ngon cach lam goi muc kho qua khoc bánh quẩy cach pha so co la sua nong tu lam thit kho dua gia quay thịt gà Thời gian chín của các loại thịt gà nướng mật ong xào nấm với thịt bò thịt bò 9x nộm vịt cách làm kitkat hoa trồng chậu banh bread pudding ngon Diem tam bánh khoai mỡ rán giòn đậu rim ngũ vị thịt kho dưa chua