Món Fata là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và thích hợp cho cả những người ăn kiêng nữa. Fata còn là một món ăn nổi tiếng ở Ả Rập, nó gần giống với món salad ở Châu Âu nhưng nguyên liệu có phần phong phú hơn. Với món Fata mình giới thiệu đến các bạn hôm nay, các bạn sẽ thấy được sự hòa quyện từ màu sắc đến hương vị của bánh mì nướng, khoai tây, cà tím, chút thịt bò, các loại rau củ và đặc biệt là sữa chua. Nghe thật quá hấp dẫn đúng không các bạn? Vậy chúng ta hãy bắt tay vào làm thôi nào.
Nguyên liệu làm món Fata cho 4-5 người ăn:
- 1 miếng bánh mì nướng lớn.
- 2 củ khoai tây cỡ vừa
- 1 quả cà tím
- 1 củ hành tây
- 1quả chanh
- Nước sốt cà chua
- ½ (một phần hai) củ tỏi
- 100 gram thịt bò
- 1 ít hạt thông
- 1 bó rau mùi tây.
- Dầu oliu
- Gia vị: hạt tiêu, muối
- 2 hộp sữa chua.
Cách làm món Fata cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món Fata.
- Hành tây các bạn gọt hết vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Khoai tây các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch thái thành những khoanh tròn.
- Cà tím, các bạn cắt bỏ phần đầu cuống, rửa thật sạch và thái khoanh tròn.
- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và nhớ lọc hết hạt chanh đi nhé.
- Tỏi các bạn bóc vỏ và nghiền nhuyễn.
- Rau mùi tây các bạn nhặt sạch và rửa với nước, vớt rau vào rổ cho ráo.
- Thịt bò các bạn băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món Fata.
- Bước đầu tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào làm nóng.
- Sau đó các bạn cho khoai tây vào chiên vàng.
- Trong lúc chiên khoai các bạn Lưu ý lật khoai để miếng khoai tây được giòn và vàng đều cả hai mặt nhé.
- Chiên xong khoai tây, vẫn cái chảo đó, các bạn cho cà tím vào chiên vàng tương tự.
- Sau khi đã chiên xong, các bạn cho khoai tây và cà tím vào khăn giấy để thấm bớt dầu.
- Tiếp theo, vẫn sử dụng tiếp cái chảo đó, các bạn chắt bỏ bớt dầu oliu đi chỉ để một ít thôi.
- Các bạn cho hành tây vào đảo đều tay, khi hành tây dậy mùi thơm các bạn cho thịt bò vào đảo cùng.
- Khi thịt gần chín, các bạn nếm nêm thêm hạt tiêu và muối. Các bạn hãy nếm thử để biết vừa miệng mình chưa nhé.
- Sau đó các bạn cho thêm nước sốt cà chua vào và tắt lửa.
- Các bạn cho tiếp khoai tây, cà tím chiên vào chảo và dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu lên.
- Tiếp theo, các bạn cho sữa chua vào một cái bát tô, nước chanh, tỏi nghiền vào trộn chung.
- Bước cuối cùng, các bạn múc hỗn hợp thịt bò khoai tây ra đĩa, đặt bánh mì nướng lên trên.
- Sau đó, các bạn múc sữa chua lên trên Lưu ý rải khắp đều đĩa nhé. Trang trí thêm rau mùi tây, hạt thông vào nữa là các bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi đó.
Lưu ý khi làm món Fata
- Thịt bò là một nguyên liệu không bắt buộc nên các bạn có thể cho hay không tùy theo ý thích cả mình.
- Tương tự như vậy, hạt thông là một loại hạt không phổ biến lắm trong các món ăn của người Việt, vì vậy các bạn có thể thay thế bằng các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ, hạt lạc hay óc chó,…
- Nếu các bạn không ăn được tỏi sống như cách làm ở trên thì các bạn có thể nướng qua tỏi hoặc đảo thơm trước nhé. Nhưng Lưu ý là chỉ đảo khô, đảo sơ qua chứ không đảo lẫn dầu đâu nhé.
- Để cho khoai tây và cà tím không bị thâm đen sau khi chúng ta gọt bỏ vỏ thì các bạn hãy ngâm chúng vào nước muối loãng nhé.
- Nếu như các bạn Lưu ý đến thành phần của món ăn các bạn sẽ dễ dàng nhận ra được các nguyên liệu này đều có lợi ích cho da của chị em phụ nữ và một số lợi ích khác cho sức khỏe của bạn. Bên cạnh đó, khi chiên đồ ăn chúng ta sử dụng hoàn toàn bằng dầu oliu nên các bạn gái hoàn toàn có thể sử dụng món ăn này trong quá trình giảm cân của mình.
- Fata là một món ăn rất dễ ăn với hương vị hấp dẫn và nguyên liệu phong phú chứ không hề eo hẹp như những món salad rau củ trong chế độ ăn kiêng khác. Với món ăn này bạn có thể dễ dàng đạt được hai hiệu quả một lúc, vừa đẹp da lại vừa đẹp dáng mà lại còn được ăn ngon.
Cách nấu món Fata chỉ cần khoảng 30 phút là các bạn đã hoàn thành xong nó. Và quan trọng hơn chúng ta đã được thưởng thức cũng như biết đến thêm ẩm thức của đất nước Ả Rập xa xôi mà không cần đến bất cứ nhà hàng đắt tiền nào đúng không các bạn. Các bà mẹ nội trợ nếu có thời gian rảnh hãy tập làm món Fata này cho cả nhà thưởng thức và thay đổi khẩu vị. Đặc biệt, các chị em có thể truyền tay nhau công thức để bổ sung cho thực đơn ăn kiêng của mình.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món Fata nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
