Món gỏi vịt quay này ăn rất lạ miệng thêm vị chua ngọt chống ngán giúp bạn và gia đình ăn được nhiều hơn, để làm được món ăn này bạn hãy tham khảo theo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây nhé.
Cách làm gỏi vịt quay theo kiểu Thái

Món gỏi vịt quay này ăn rất lạ miệng thêm vị chua ngọt  chống ngán giúp bạn và gia đình ăn được nhiều hơn, để làm được món ăn này bạn hãy tham khảo theo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây nhé.

 

goi-vit-quay-1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con vịt quay

- 1 trái xoài xanh

- 300 gram vải đóng hộp hoặc vải tươi đã bóc vỏ bỏ hạt

- 100 gram cà rốt

- 100 gram hành tây

- 100 gram hành tím

- 50 gram ớt sừng

- 50 gram vừng rang

- 10 gram rau húng lủi

- 200 gram gừng

- Quất hoặc chanh tùy theo sở thích.

- Gia vị gồm đường cát trắng, đường thốt nốt, gia vị, Bột gọt (mì chính), tương ớt, tương cà, sốt mận, xí muội thái.

- dầu chiên

Cách chế biến:

goi-vit-quay-3

- Vịt quay: lọc thịt và da cắt sợi bỏ xương.

goi-vit-quay-2

 

- Xoài xanh cắt sợi trộn với 2 muỗng cà phê đường để 10 phút cho thấm đều.

- Vải đã cắt làm 4 cho vừa ăn.

- Cà rốt cắt sợi

- Hành tây bào mỏng

- Hành tím bào mỏng

goi-vit-quay-4

- Cho hành tây+ cà rốt+hành tím vừa sơ chế ướp đường và để thấm, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút rồi mang ra vắt ráo nước.

- Ớt sừng: rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi

- Vừng rang vàng

- Húng lủi rửa thật sạch cắt nhỏ

- Gừng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi, cho 100 gram đường ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗm canh nước quất, chờ thấm đường rồi cho vào nồi sên dẻo là được.

- Làm nước trộn gỏi như sau: Cho hỗn hợp gồm 1,5 viên đường thốt nốt khoảng 80g+ 5 muỗm canh nước mắm+6-8 muỗm canh nước quất+ 2 muỗm canh tương xí muội Thái+ 1 muỗm canh dầu phi hành+1 muỗng cà phê muối+ 2 muỗm canh tương ớt+1 muỗm canh tương cà+ 2 muỗm canh sốt mận+ 1, 5 thìa cà phê bột ngọt sau đó cho vào nồi nấu sôi và để nguội.

- Trộn các nguyên liệu lại với nhau rưới gỏi trộn lên trên rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm hết gia vị của nước trộn, nêm lại vừa ăn cho hợp với khẩu vị của bạn, lưu ý rằng cà rốt hành tây và hành tím bạn phải vắt thật khô nước trước khi trộn thì món trộn mới ngon và không bị chảy nước.

- Cho hỗn hợp gỏi ra đĩa, rắc vừng và hành phi lên trên, trang trí tùy theo sở thích


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn ngon Thực đơn bữa tối Từ Thịt Vịt Ngan

Cá cơm salad bo nuong soup chẠcua Che San tự làm mứt tết cách chế biến lòng lợn ngon Chiên banh nuong thom ngon sa ot bánh bông lan sầu riêng Gỏi cuốn cà bong lau Dao nuong mat ong trang tri banh gato sườn áp chảo be an bún xào chay bánh cuốn làm bằng chảo chống dính ca kho rau răm cháo gà đậu xanh mien xao doc dao cach lam ca ri bun gao canh rau ngót nấu với thịt băm nấu bột sắn chuoi chien ngon khế bánh đa kê Làm sinh tố tốn gà sốt cam xôi vò thịt gà bánh mỳ cuộn phô mai ca tim om thit bam bao tu cach lam suon sot le Thịt bo xao mi y hai san ngon xoi thịt dau phu hap paté gan heo Thu Phạm sÅ a chua Chien ba rọi sốt mật ong salad rau củ quả salad bơ trộn trà tô trộn gỏi đu đủ com dua trứng chiên xù cach lam da bao con ngao hamburger bo ngon gà rán tự làm bột nêm từ thịt heo ГЃo canh hến nấu rau mousse hương chanh Sườn non ram mat ngu bằng gia vi trứng rán xúc xích thit cua tron thi la ngon bà nh khoai nấu canh móng giò măng khô Những công dụng ít biết từ quả măng gia vị sâm bí đao tôm Tôm và mực xào bông hẹ cach lam banh Giay am thưc NAU VIT NGON sinh tố dừa milo cách làm siro mận chao gio heo Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát Sê phỏ vịt quay nau chao ngon bày kẹo oishi hú bi ngoi Cá Kho dua bánh phở nấu gà sa lát xà lách canh cá kim chi qua vat thịt băm viên thịt sốt cà chua canh dưa hồng nấu chả cá trang trí phòng Chiên gà cháo trắng nấu hải sản xoai dam món ngon từ khoai lang Khoai tây xào hành tây nau hat sen Banh bi do Cật Là m má ³ cach lam xoi dau bánh ngọt thịt heo nước sốt nấm banh pia nhan khoai mon liên Lạ lùng ốc nướng đá soi món ăn từ thịt gà cach lam kem dua khong trung xa xiu canh sườn sấu chua cach lam mi gao gà ướp gia vị nướng kem bơ dẻo ngon Đuôi cút thân củ mực xào giòn nac bo om tieu thom Cún Khang Móng giò kho sả ớt