Gỏi thẩm cẩm
Cách làm gỏi thập cẩm

Gỏi thẩm cẩm không chỉ là một món ăn ưa thích trong những ngày hè nóng bức mà còn được mọi người lựa chọn làm món khai vị trong các bữa tiệc cưới hay giản đơn là ăn chay vào ngày rằm. Cùng Naungon.com học cách làm gỏi thập cẩm để chia sẻ với mọi người và cùng thưởng thức với cả gia đình mình nhé!

Cách làm gỏi thập cẩm 1

Hướng dẫn cách làm gỏi thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram Thịt đùi

- 300 gram Tôm bạc thẻ to

- Lỗ tai heo 500g

- 300 gram Ngó sen + giấm

- 1 Trái dưa leo to

- 100 gram Hành tím

- 4 Trái chanh, 2 trái ớt

- 50 gram Đậu phộng

- Bánh phồng tôm

- Nước mắm chanh ớt

- 1 Củ cà rốt to

- 1 Nắm rau răm

- Rau cần, ngò

- 1 Củ hành tây trắng

- 50 gram Kiệu

- Hỗn hợp trộn gỏi:

- Tiêu + muối + đường + bột ngọt

- 6 tép tỏi

- Nước mắm ngon

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi thẩm cẩm:

- Thịt đùi: rửa thật sạch, nước sôi + chút muối bỏ thịt vào luộc chín, xắt mỏng.

Cách làm gỏi thập cẩm 3

- Tôm: rửa thật sạch, cho chút muối, cho lên chảo rang khô, bóc vỏ chừa đuôi.

Cách làm gỏi thập cẩm 2

- Lỗ tai heo: cạo rửa thật sạch, ngâm nước ấm với chút muối + 1 muỗng xúp phèn chua, 15 phút rửa thật sạch. Nước sôi + chút muối, cho lỗ tai heo vào luộc. Lỗ tai heo chín vớt ra để ráo, xắt mỏng, ngâm với ½ (một phần hai) chén giấm + 1 muỗng xúp đường. Khi dùng vắt ráo.

- Dưa leo: rửa thật sạch, bỏ ruột lấy vỏ xanh, ấn dợn sóng dài 5cm ngang 0,3cm, ướp 1 muỗng xúp dưa đường + giấm.

Cách làm gỏi thập cẩm 4

- Cà rốt: gọt bỏ vỏ, bào mỏng ấn dợn sóng dài 5cm ngang 0,3cm, úp một muỗng xúp đường + giấm.

- Rau răm: rửa thật sạch, thái nhuyễn.

- Cần: rửa thật sạch, cắt ngắn 5cm.

- Kiệu: thái sợi.

- Ngò: rửa thật sạch.

- Cà: tỉa hoa.

- Ớt: 1 trái thái sợi trộn gỏi, 1 trái tỉa hoa.

- Chanh: vắt lấy nước.

- Bánh phồng tôm: chiên vừa hơi trắng.

- Hành tây trắng: bào mỏng theo chiều ngang, ngâm giấm + đường. Khi dùng vắt ráo.

- Hành tím: bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

- Đậu phộng: cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã vừa nát.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món gỏi thẩm cẩm.

Cách làm gỏi thập cẩm 6

- Trộn chung: ½ (một phần hai) thịt heo + ½ (một phần hai) tôm + ½ (một phần hai) lỗ tai heo + ngó sen + dưa leo + cà rốt + hành tây + ½ (một phần hai) hành tím + rau cần +củ kiệu + rau răm + hỗn hợp trộn gỏi. Nêm lại chua chua, ngọt ngọt là được.

Cách làm gỏi thập cẩm 5

- Hỗn hợp nước mắm ớt: 3 muỗng xúp nước cốt chanh + 2 muỗng xúp nước mắm + 3 muỗng súp đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + 12 muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp tỏi phi. Quậy lên thật đều.

- Xếp gỏi ra dĩa. Để tôm + thịt + lỗ tai xen kẽ ngò + cà, ớt tỉa hoa cho đẹp + hành tím phi + đậu phộng.

Cách làm gỏi thập cẩm 1

- Tưới nước mắm ớt lên trên, khi ăn trộn nhẹ rồi thưởng thức.

Gỏi thẩm cẩm không khó mà lại quá ngon, vừa miệng, hợp với khẩu vị của hầu hết tất cả mọi người. Đặc biệt, gỏi thẩm cẩm không có dầu mỡ nên thích hợp với khí hậu nóng bức của mùa hè.

Mong các bạn thành công với cách làm gỏi thẩm cẩm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn ngon

gừng kho nấm đùi gà mì ý sốt hải sản cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ món ngao xào sua ngon bò xào khổ qua cach nau chao chim bo cau banh mi ca hoi sot sua bạc hà banh trang tron miến gà ca thu nhat om mẻ cá basa cach nau ragu nai khế cá ngừ cà phê khế ngô bao tử Nữ nghêu xao muc Ä Ã³n chả cá cá chép nhồi tỏi tây ca chim công thức tôm chiên trứng sữa mắm cá linh chưng thịt heo nấu sương sáo bột báng Chà ngon bí quyết luộc lòng lợn giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT Tự làm kem nâu TÃƒÆ cách làm đậu phụ sốt trứng muối cá sốt trộn thịt bò với khoai tây chiên mÐ Ñ chè mè đen dua cai cách nấu chè khoai rau câu bí đỏ tôm xào hạt sen Lam Giang mực xào chua ngọt bánh hỏi bánh bơ trà xanh rang me xoi man 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon xoi dau xanh Nau An Bún mắm mỗi vùng một vẻ ngon miệng xoai dam chua ngot ngon gói bánh chưng bánh xu xê đỗ xanh ca hoi nau mang chua cach lam tom tai chanh bò xào cách nấu canh đùi gà rán cay sơ ri làm mứtch làm cơm rang lạp xưởng món ngon Yên Bái đùi vịt om BÁNH TRÁNG TRỘN hương dân cach lam canh bí đỏ nhiệt độ Cách làm bánh Flan bong cai trang chân gà mi xao nam dong co sinh tố dứa cùi dưa hấu cà ri cà quốc thịt chiên viền món bánh hầp chả ốc xôi nếp chuối rán cã³c thịt gà xào goi buoi tom rau thơm cuộn thịt kiểu thái sinh tố chuối mix nho cách làm rau câu lá dứa xiên bong he xao thit bo ngon đáng yêu ruou tao meo bà nh khoai lang canh đậu hũ nấm bánh trái cây tẩm quế Ngã món lẩu bao tử cach lam gio heo ham ngon đồ uống xuong heo ech xao ca tim ngon Khoai tay chiên miso ramen sơ ri làm mứt Từ Thịt gà 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự MẠmón ngon với sườn heo cơm nếp cách làm nước ép thịt chưng ngon long bo Bún mộc muối ớt tây ninh Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa cách chế biến miến lươn cai cach nau chao bap bo hat sen chân giò miến xào sò điệp