Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn rất phổ biến nhất ở Hàn Quốc, tuyệt ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay là “Fan” của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này luôn hấp dẫn bạn. Còn nếu không phải, sao bạn không thử “đổi gió” và thưởng thức món ăn đậm chất Hàn Quốc này xem sao nhỉ?
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) cực dễ mà ngon như nhà hàng

Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn rất phổ biến nhất ở Hàn Quốc, tuyệt ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay là “Fan” của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này luôn hấp dẫn bạn. Còn nếu không phải, sao bạn không thử “đổi gió” và thưởng thức món ăn đậm chất Hàn Quốc này xem sao nhỉ?

 

Món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) tuyệt hảo

Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) cho 4 người ăn:

- Gạo ( ⅔ (hai phần ba) gạo tẻ và ⅓ (một phần ba) gạo nếp)

- 200 gram bí ngòi

- 200 gram cải bó xôi

- 200 gram cà rốt

- 200 gram giá đỗ tương

- 200 gram nấm kim châm

- 150 gram nấm hương tươi

- dầu chiên, muối ăn, tỏi và vừng rang

- Ướp thịt bò: 300 gram thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng dấm gạo,  ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu .

- Pha sốt: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang.

- 4 quả trứng

- Rong biển sợi khô (không bắt buộc)

Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) cho 4 người ăn

Sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap):

- Trước hết, bạn thái lát mỏng thịt bò, ướp thịt bò với với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò thấm gia vị.

bắt đầu sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa thật sạch cùng các loại rau củ.

- Thái chỉ cà rốt, bí ngòi và xắt mỏng nấm hương.

- chuẩn bị sẵn sốt Bibimbap. Cho các nguyên liệu làm sốt vào bát và quấy đều lên đến khi sốt mịn.

bước cuối sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

Các bước thực hiện làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap):

- Bước thứ nhất(1): Trần rau cải bó xôi qua nước sôi trong khoảng 30 giây, vớt rau ra bát, để nguội, vắt rau cho bớt lượng nước thừa, sau đó xắt nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.

bước đầu làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bước thứ hai(2): Làm tương tự lần lượt với giá đỗ tương và nấm kim châm (Trần và ướp với muối, dầu mè và vừng rang).

ướp nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bước thứ ba(3): Lần lượt xào cà rốt và nấm hương với chút muối đến khi chín mềm.

Xào nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bước thứ tư(4): Cho tỏi vào xào thơm rồi đổ bí ngòi vào, thêm vào chút muối, xào cho đến khi bí ngòi tái thì đổ ra bát.

Xào rau cho món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bước thứ năm(5): Lấy thịt bò đã ướp ra cho vào chảo đảo đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bò bị dai.

Xào thịt làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bước thứ sáu(6): chuẩn bị sẵn 4 bát đá Hàn Quốc, phết một lớp dầu chiên mỏng đều trong lòng bát. Cho vào mỗi bát 1 suất cơm, nén nhẹ.

chuẩn bị sẵn cơm cho món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bước thứ bảy(7): Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lên trên cơm;

Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát (hoặc trứng ốp la). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.

- Bước thứ tám(8): Rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị sẵn lên, thêm rong biển khô, trộn thật đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức thôi nào!

Bước cuối làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

 

Lưu ý khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

- Bạn luôn có thể tìm thấy sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc.

- Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường.

- Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường.

- Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay.

- Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.

Trên đây là công thức làm món cơm trộn Hàn Quốc ( Bibimbap) dễ dàng, ngon miệng không thua gì nhà hàng của mình, Mong các bạn thành công với công thức này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn ngon

chan ga ngam tac khoai tây cach lam kem xoi bó xôi hấp trứng cách hấp tôm ngọt ngon Р Сћm tom nau ca ri thom bánh phô mai bánh bạch tuộc cách nấu hủ tiếu ca chi vang com dep tron dua Mi vịt tiem bầu duc xào bo sot rau cu bánh mỳ cach lam salad rau mam tháºch Luộc Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây Món nấm Tô Hiến Thành mứt dâu mật ong chan ga Ba chi nuong sử đậu phụ xào chuối mì rán lam thit kho trung bánh bao socola lam banh mochi dau mon pho ngon củ sen nấu rau củ Công nghệ chuoi kho cha luon thom ngon cải xoong thit heo chien dau hao tạp Gà hầm thuốc Bắc cách làm bánh khoai mỡ sandwich dưa leo thit heo tron nấu bún ga om xi dau ẩu làm Đẹp dạ dày hầm đỗ snack ga xien que Nộm dưa chuột rế mì trứng trái cây cà ri cay nau xoi dau ca phe kem tuoi mat lanh Dung súp khoai tây hành boa ro Xôi lạc công thức bánh khoai tây trứng chân gà quái thú kiểu hong kong gỏi chân gà bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Rau muong xao gỏi bắp bò cha nam sot chua ngot ngon Dân gà viên nướng giòn lựa chọn Chế biến Món xào chè khúc bạch pha sữa CA ri ga Thịt heo cha la Tuần cầm origami canh lá lốt thịt bò banh khuc ngon Quảng nhộng hấp cách làm chả lua cach lam nuoc cham nem nuong Mon ngon cho be Sữa chua cua chien gion mon muc ong don thit kho đậu hũ banh da xuc làm trứng muối vanilla banh lo tai heo ngon Mon ha Clip day nau an tat ca BÃƒÆ ng 膼岷璵 phú chẠphạm cơm nấm thịt ba rọi ngâm nước mắm cach lam ca tre kho tieu cac mon bo cá thính lực cach lam kimbap banh mi tự làm bún duong caramel cản cookie dừa bánh cupcake hương chocolate cac mon bun ngon mon xào Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi canh chua hoa hien ly nước kho Cá ngừ thach dau Gà ta