Món này mình tình cờ "sáng tác" ra, sau đó thử làm lại không dưới 5 lần và đều ăn quá ngon miệng nên muốn chia sẻ cùng các mẹ. Trời trở gió, ấm bụng với thịt ba chỉ và cà pháo om nồi đất
Trời trở gió

 

  Nguyên liệu gồm có:   300 gram thịt ba chỉ 1 bát con cà pháo đã muối chua, bổ từng quả làm đôi 1 củ tỏi, 1 củ hành Nước màu Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính).
  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch, bóp cùng chút rượu vodka và chút muối rồi lại rửa thật sạch, để ráo nước và thái miếng vừa ăn.
  Bước thứ hai(2):   Đun 1 nồi nước đến khi sôi thì cho thịt ba chỉ vào chần sơ.

Thịt để nguội ướp với muối, Bột gọt (mì chính) ( hoặc hạt nêm tùy thích), chút nước mắm ngon, nước màu.

  Bước thứ ba(3):   Hành xắt mỏng, tỏi đập dập cho vào lồng inox.
  Bước thứ tư(4):   Đun nước sôi, cho thịt và hành tỏi (trong lồng) vào, hớt bọt nếu có.
  Bước thứ năm(5):   Cho cà pháo vào đun cùng, vặn bớt lửa đun tới khi thịt mềm dừ như ý muốn thì tắt lửa.   Có thể đun đến khi cạn nước thì dừng, lúc đó thịt và cà sẽ săn lại, ăn quá ngon. Muốn nước cạn nhanh thì sau khi thịt mềm cà thấm nước thịt thì vừa đun vừa mở vung.   Bạn cũng có thể để lại một chút nước thịt rưới lên cơm nóng ăn quá ngon đấy!
Món này mình tình cờ "sáng tác" ra, sau đó thử làm lại không dưới 5 lần và đều ăn quá ngon miệng. Có lần thay vì nước mắm mình dùng tương bần ăn cũng rất lạ miệng và hấp dẫn.     Có thể kho bằng nồi bình thường cũng đã ngon rồi, nhưng nếu bạn dùng nồi đất thì món thịt kho cà pháo này sẽ ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra với món này bạn nên dùng cà muối chua để vị chua chua của cà quyện cùng vị mặn của thịt kho giúp món ăn đạt được sự cân bằng và hài hòa trong hương vị.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món ăn việt nam

Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo Ngõ mien tim mien tron han quoc thom mÃƒÆ chay kem bo da lat top mo kho quet youtube mon cach lam ca chua nuong canh bò lá lốt banh hot dog salad thit bò ba rọi xông khói cach lam ca hoi luc lac thịt bò cay pizza cuộn chocolate vị trà Món thịt bò sức khỏe cải xoăn calcium cach lam bun gio heo vịt nấu bia chuoi nuong Kim đan canh bí đao nấu tôm mon luoc trứng cuộn thập cẩm khoai lang ran mon an vat ngay lanh cach lam thit heo ngam nuoc mam Củ sen nhồi thịt chiên Bánh tráng nướng cach lam bo bit tet cay cach lam bap cai Banh bi do Kim chi củ cải hàu biẻn Đui ga nuong hàu nướng sốt ngon cach lam banh tom cach lam trung Món tôm giày cao gót cach lam banh tao mực rim bún bò nam bộ Nem thinh vo lam cha ca boc sa sườn om cach lam banh ngon bún bò Huế gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt chocolate mousse salad bo buoi ngon Nem chua món ngon lễ valentine Món mực cach lam banh mi kep xuc xich banh crepe nhiễm cach lam banh men ngon cach lam banh mi bi do Phá lấu đậu nhồi thịt detox co the cach lam banh donut xop sup pho mai ngon bí quyết nấu ăn chay Món lau cach lam banh dau xanh cach goi banh tet cach do xoi bí ngòi Pate gỏi măng hải sản cach lam thit heo nuong Những thực phẩm Món chao long non xao Ca trich cach che bien lau mam cac mon nom goi Lam thach cơm chiên chay Những mẹo hay ít biết từ muối bánh chưng mi udon thom ngon Mục Những món biến tấu từ ốc ngon khó cac mon banh NHAU cach lam chan ga ham Hợp chất trà xanh Món ca mocktail trai cay xanh Hu tieu xao bánh mít chiên Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ chè bột năng khoai tây cac mon ăn nau chao long ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng xoài xanh ngâm chua ngọt mon an dai tiec Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon mỡ cách làm chim cút quay thoáng nem hoa quẠthịt bò hamburger suon heo om kim chi bánh bo xào cà tím với gừng nấm kim châm xào cach lam hat sen hap cơm bí đỏ cach lam che tran chau thịt xong khói nướng bánh đậu