Nguyên liệu: (4 người)

- 6 cái nấm đông cô khô loại to

- 1 lít nước dùng gà

- 1 mẩu gừng (khoảng 3cm), cạo vỏ, thái lát tròn

- 1 que quế nhỏ

- 300 gram cánh gà, chặt miếng vừa ăn

- 10 cái ngô bao tử, cắt đôi

- 2 thìa miso trắng

- 150 gram quả đậu ngọt

Cách làm:

- Ngâm nấm đông cô cho nở và mềm. Giữ lại phần nước ngâm nấm, còn nấm đem rửa thật sạch, thái lát mỏng.

- Cho nước dùng gà, gừng, quế, nấm, thịt gà vào nồi, đun sôi rồi để nhỏ lửa, nấu liu riu 15 phút. Sau đó cho ngô bao tử, miso và quả đậu vào, nấu cho sôi trở lại là được.