Tai heo ngâm chua ngọt giòn sần sật lại thơm mùi tỏi ớt rất hấp dẫn. Các bạn có thể dùng trực tiếp như món khai vị hoặc chuẩn bị sẵn thêm đĩa rau sống, đĩa bánh tráng là sẽ có món cuốn quá ngon.- Emdep.vn
Trời nóng “đổi gió” với tai heo ngâm chua ngọt giản đơn, ngon miệng

Trời nóng đổi gió với tai heo ngâm chua ngọt giản đơn, ngon miệng

Nguyên liệu làm tai heo ngâm dấm:

+ Tai lợn: 2 cái

+ Dấm gạo: 1 lít

+ Đường: 100g

+ 1 lọ thủy tinh hoặc nhựa to

+ Củ sả, tỏi, ớt tươi, chanh tươi, muối hạt, gia vị.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

Cách làm:

- Tai lợn cho cái to dày, đã được sơ chế kĩ cho sạch lông và bẩn. Cho tai heo vào với muối hạt và 1 quả chanh tươi vắt lấy nước, bóp thật kỹ, dùng chanh xát khắp các khe kẽ trên tai để tẩy thật kỹ mùi hôi bám trên tai lợn. Rửa lại thật sạch vài lần dưới vòi nước chảy và để ráo nước.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Đun sôi 1 nồi nước, thả tai lợn đã sơ chế sạch vào trần qua cho trôi hết mùi hôi còn bám lại trên tai, bỏ ra rửa lại lần nữa với nước cho thật sạch.

Cách làm sạch tai lợn và tai heo ngâm chua ngọt giản đơn nhất

 

- Cho tai lợn vào nồi nước mới, thêm vào nồi 1 thìa gia vị và luộc chín tới cho tai heo đậm đà.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Khi tai heo chín, các bạn vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh cho tai trắng và giữ được độ giòn.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Để tai heo thật nguội hoặc cho tai lợn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho tai hơi khô săn lại.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Thái tai lợn thành các lát mỏng dài, để riêng trên đĩa.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Cho dấm, đường, 1 bát con khoảng 300ml nước trắng và 2 thìa cà phê gia vị vào nồi khuấy tan, đun sôi và để thật nguội.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Củ sả, tỏi, ớt tươi sơ chế sạch, cắt lát mỏng, tùy khẩu vị mà các bạn gia giảm lượng ớt cay cho phù hợp.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Sau khi phần nước dấm đường đã nguội, các bạn cho sả, tỏi, ớt tươi cắt lát vào.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- chuẩn bị sẵn sẵn 1 lọ khô và sạch, cho phần tai heo đã cắt lát vào trong lọ.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Cho phần nước dấm đường sả ớt vào lọ tai heo và dùng đĩa hoặc vật nặng đè xuống sao cho tai heo luôn ngập trong phần nước dấm đường.

Để tai heo ngâm dấm đường thật thấm trong khoảng 2 ngày là các bạn có thể thưởng thức được rồi! 

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

Khi dùng, các bạn vớt tai heo lên đĩa bày kèm thêm chút sả, tỏi, ớt và thưởng thức như món khai vị rất thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra các bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm đĩa rau sống, chuối xanh, dứa chua cắt cọng và bánh tráng để dùng như món cuốn cũng rất ngon.

 

Cách làm tai heo ngâm chua ngọtTai heo ngâm chua ngọt giản đơn, lạ miệng ngày nắng nóng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm chua ngọt hấp dẫn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sạch tai lợn cách làm tai heo ngâm dấm tai heo chua ngọt tai heo ngâm dấm.

banh bao nuong nhan xa xiu nhậu bánh trôi nhân đậu dừa xôi nếp than công thức nghêu chiên trứng cach lam suon sot chanh mat ong nâ m Go i mấm bap bo thuon hanh ram B脙茠脝o bữa dua cai thao Nem nộm gà bắp cẩi meo vặt banh mi trung ngai cuu ga sot cay nau canh chùm ngây nấu thịt băm quÒ Mam nem chả lá lốt cuộn gan quÒ goi du du thai Đồ ăn vặt trai dao cuộn thịt quà chiều Hà Nội Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam Ä Ã i nghe vang mon an vat diện tích nay món kho quà tặng ý nghĩa gỏi gà tứ vị Cach lam mien long ga quà tặng mẹ cac mon an thã¹ng Chung Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm Huong Dan Nau An mon che canh gà nâu cách làm bánh tằm khoai mì ThÃnh cua chien gion thanh mát cách làm chè bưởi đơn giản bap rang quelass="label" style="background-color: #852E49" href="/index.php?q=cac mon lau cho giang sinh">cac mon lau cho giang sinh đậu hũ nấu chay rau muống ngâm chua ngọt ảnh đẹp style="background-color: #BEB49C" href="/index.php?q=Dê">Dê canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon bánh flan socola quẠbà Giỗ banh bao lá hoành thánh vuông nấu chua que bánh bông lan tra bánh mì jambon cach lam cupcake trai tim cach lam hat tran chau lam muc xao trung muoi ngon che món xôi quẠcam trứng cuốn rong biển góc chân giò hầm thuốc mon ca loc kho bau ngon mà Mít xôi salad dâu tây gà despicable me SÃƒÆ bố nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao