Tháng 7 mưa ngâu lại đang đúng mùa sấu, các bạn hãy thử làm ô mai sấu xào gừng để nhâm nhi nhé! Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon! 
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram sấu.
- 900gr đường.
- 2 lít nước vôi trong.
- 200gr gừng.
- 3 muỗng cà phê muối. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Bước thứ nhất(1):
chuẩn bị sẵn sẵn 1 âu nước có pha 2 muỗng cafe muối.
Sấu rửa thật sạch, cạo vỏ. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Sấu cạo vỏ đến đâu cho vào âu nước muối ngâm ngay đến đó. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Bước thứ hai(2):
Khía sấu thành hình múi (không cắt rời). |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Dùng dao nặng đập dập quả sấu đã khía. Sau đó, bạn cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 30 phút.
Sấu ngâm nước vôi xong, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy cho hết mùi vôi. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Bước thứ ba(3):
Gừng rửa thật sạch, đập dập và băm nhỏ. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Cho sấu, gừng vào âu, đổ đường vào ướp sấu. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Ngâm đến khi đường tan hoàn toàn. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Bước thứ tư(4):
Cho sấu đã ướp đường vào nồi hoặc chảo dày. |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
Thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun nhỏ lửa... |
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
|
... đến khi phần nước đường keo lại, sấu chuyển sang màu hổ phách là được. |
Ô mai sấu xào gừng dẻo dai có vị chua ngọt của sấu và thơm cay của gừng là món ăn vặt hấp dẫn nhất là trong những ngày mưa ngâu. Bạn hãy thử làm món này và thưởng thức nhé!
-a9365.jpg "Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!")
Mong các bạn thành công & có món ăn vặt thú vị!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
