Nghêu hấp Thái vừa dễ làm, lại còn cực kỳ hợp để ăn mùa mưa nữa, ai mà chưa thử thì phí đi ấy!
Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi

Nghêu hấp Thái hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với những "tín đồ" ăn ốc ở Sài Gòn rồi nhỉ. Nghêu hấp thường đã ngọt rồi, nay còn có thêm cả vị chua chua cay cay nữa, ăn mùa mưa là đặc biệt thích luôn!

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái:

- 1 kg nghêu

- 50 gram me

- 4 cây sả

- 3-4 quả ớt

- Tương ớt

- Gia vị: đường, hạt nêm

Cách làm nghêu hấp Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho nghêu vào nước vo gạo, thêm ớt vào rồi ngâm trong 30’ cho nghêu sạch hết bùn cát đi.

Bước thứ hai(2):

- Đập dập 3 cây sả, sau đó băm nhuyễn cây sả còn lại ra, để riêng. Băm nhuyễn tỏi, ớt ra.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn dằm me với nước ấm cho tan, sau đó lọc qua rây để lấy nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong nồi to, bạn cho một ít dầu chiên vào đun lên. Khi dầu nóng, ta cho tỏi vào phi vàng lên.

- Đổ tiếp nước me vào nồi.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp tục cho ớt và thả 3 cây sả đập dập vào đáy nồi. nếm nêm thêm với đường và hạt nêm cho vừa miệng.

Bước thứ sáu(6):

- Đun trong 2’, sau đó đổ nghêu vào, xóc đều cho nghêu chín. Bạn không cần đổ nhiều nước vào, do nghêu khi hấp sẽ tự ra nước.

Bước thứ bảy(7):

- Hấp trong 3-4’ hoặc đến khi nghêu há miệng ra hết là được.

Ăn kèm với ít rau răm nữa là đúng điệu mùa mưa luôn!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 10.

Đến quán ốc mà gọi 1 nồi nghêu hấp Thái chua chua cay cay để nhâm nhi thì thích khỏi nói rồi!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 11.

Mùa mưa dắt nhau đi ăn nghêu ăn ốc mới tình cảm chứ!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 12.

Chỉ nhìn là đã ứa hết nước miếng ra rồi ấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn nghêu Đồ ăn vặt đồ ăn việt mùa mưa

may vÃƒÆ nem da cà bá canh bi ngo nau lac xay tom bọc khoai ngon nuoc chanh mat ong ngon lam goi cuon rau ma lam snack thit bo món ăn từ cá chân gà muối chua bo nuong la lot viet nam khoai tây trứng cút Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò sushi chẠcà nấm tươi canh ga la chanh ngon Bổ máu gừng non khô mực xào củ su hào Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Giữ chuối tươi lâu dạ dày hầm tông màu bún bò hầm bánh lưỡi mèo ngon ung thư máu nho gia xao huyet ap thap ca ri An tép riu rang mặn món ăn giải ngấy cach lam mon ga khong loi thoat treo ức gà rang ngày công thức bánh bò dừa Măng tart buom buom Bí quyết đi chợ chỉ 80 000 đ ngày vẫn can bánh mì phở bánh đậu xanh gỏi Vịt lam mut mit hoàng quốc việt cach lam ga xao sa ot cá chim hấp nướng thịt ba chỉ mật ong Chung thịt xông khói cuộn trứng bí đỏ Cách làm bánh bo thìt heo kho tau bo xot me Căn lau kim chi han quoc tau hu trung bac thao cách nau che dau xanh HẠchao ngu coc cach lam nem chua ran nui xao cách làm gà rang sả ớt sườn non mien tron thit bo mousse Sinh tố mát lạnh lãƒæ Cách làm món cá salad tron thom ngon món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món nau ăn cua nấu canh bí đỏ với tôm miến lươn chuoi chien gion cá hồi cuộn thịt heo xào mặn món vịt xa lach dau phu công thức tôm chiên trứng sữa nem lÃƒÆ sung sụn gà rang pasta hà thành món bourbon renewal thom ngon canh ca nau dua chua tap cach nấu xôi nếp cẩm cach lam banh pancake trang trí bánh kem nấu cơm hat dieu thuc pham cua chien gion gà kho sả ớt mẹo nấu ăn những món ăn ngon nấu cháo thực đơn món ngon kem vanilla cupcake mon banh quy hat de cuoi thit vit Tuyển Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện mon luoc Màu banh kem noel tết Trung Thu tự nấu xôi sầu riêng thịt gà viên tôm tép chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm lá lốt cuốn chả gà canh cải thịt băm đậu phụ kho sả Những điều cần biết khi dùng thực Day thịt bò hầm bí đỏ sá Ÿ ngon nhưng đừng ăn nhiều