Nghêu hấp Thái vừa dễ làm, lại còn cực kỳ hợp để ăn mùa mưa nữa, ai mà chưa thử thì phí đi ấy!
Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi

Nghêu hấp Thái hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với những "tín đồ" ăn ốc ở Sài Gòn rồi nhỉ. Nghêu hấp thường đã ngọt rồi, nay còn có thêm cả vị chua chua cay cay nữa, ăn mùa mưa là đặc biệt thích luôn!

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái:

- 1 kg nghêu

- 50 gram me

- 4 cây sả

- 3-4 quả ớt

- Tương ớt

- Gia vị: đường, hạt nêm

Cách làm nghêu hấp Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho nghêu vào nước vo gạo, thêm ớt vào rồi ngâm trong 30’ cho nghêu sạch hết bùn cát đi.

Bước thứ hai(2):

- Đập dập 3 cây sả, sau đó băm nhuyễn cây sả còn lại ra, để riêng. Băm nhuyễn tỏi, ớt ra.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn dằm me với nước ấm cho tan, sau đó lọc qua rây để lấy nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong nồi to, bạn cho một ít dầu chiên vào đun lên. Khi dầu nóng, ta cho tỏi vào phi vàng lên.

- Đổ tiếp nước me vào nồi.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp tục cho ớt và thả 3 cây sả đập dập vào đáy nồi. nếm nêm thêm với đường và hạt nêm cho vừa miệng.

Bước thứ sáu(6):

- Đun trong 2’, sau đó đổ nghêu vào, xóc đều cho nghêu chín. Bạn không cần đổ nhiều nước vào, do nghêu khi hấp sẽ tự ra nước.

Bước thứ bảy(7):

- Hấp trong 3-4’ hoặc đến khi nghêu há miệng ra hết là được.

Ăn kèm với ít rau răm nữa là đúng điệu mùa mưa luôn!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 10.

Đến quán ốc mà gọi 1 nồi nghêu hấp Thái chua chua cay cay để nhâm nhi thì thích khỏi nói rồi!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 11.

Mùa mưa dắt nhau đi ăn nghêu ăn ốc mới tình cảm chứ!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 12.

Chỉ nhìn là đã ứa hết nước miếng ra rồi ấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn nghêu Đồ ăn vặt đồ ăn việt mùa mưa

tẠm banh muffin ngon cocktail trái cây trung ran giảm cân cach lam bun moc kem tươi tiramisu nòng 膼芒 đài đậu hũ hấp thịt kem sữa trứng chiên giòn cách nấu cháo thịt băm dịu Đồ salad cà rốt bánh gấc mùa đông SÃƒÆ Trà Giang Mon Chay đồ uống làm bánh bao nướng thịt chuối đánh xéo giải nấm rơm cách làm sấu ngâm mắm Xôi nếp lam khoai lang chien huong dan lam banh bot loc Yen sao món ăn Hàn chiên giòn lam dep bữa cơm chiều mon banh su kem ngon cach lam kim chi Mách bạn cách trang trí món ăn ngày súp tôm trà ng bông cải xào chua cay thịt kho củ cải trắng Ăn Vặt thức uống mùa hè Mẹo ngâm thực phẩm khô lam heo quay Muc xao tranh bướm 3d nau thit dong dâu tây trộn chanh mon rang lục Thịt Cừu oc xao trai dua mut kiwi thom ngon soda chanh chè đỗ lam rau lang tron thit vit bap xao mo hanh mứt sim trung thu món Nhật mì udon hải sản bánh ngon Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái ếch xào hành Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở Hồng xoi vo gac Viet luoc trung cach nau mon giả cầy sinh tố dâu DAC san cach lam ga nuong nướng khoai salad trái bơ miến gà luộc cách nấu chè củ sen món ăn vặt sài thành canh ngao lam mut khoai lang Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ Cao Chế Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền nau thit kho tau ngon ech xao mang thom ngon ca bong lau kho húng lìu thơm nước ép lê dưa chuột ốc xào rau củ Gà chay salad củ sen nem hoa quả Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng xoài chín thực phẩm chứa đường lành mạnh phạm thực phẩm chức năng sử dụng sức thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại list lẩu Chung Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế rim thịt heo thực phẩm cần tránh đi ngủ ăn chay thực phẩm bụng yếu nho hạt Thực phẩm cần tránh sau khi chơi thể thực phẩm trong ngày việt quất chanh chả heo Chuẩn cấm kỵ sinh con thực phẩm cân bằng nội tiết tố ngheu hap thai don gian chÃÆ