Nguyên liệu làm nghêu xóc tỏi: - 500 gram nghêu (ngâm nước gạo hoặc nước cắt ớt qua đêm) - 2 cây hành lá - 2-4 quả ớt - 15 gram gừng (bào nhuyễn) - 15 gram tỏi (bào nhuyễn) - 30ml dầu thực vật, 15ml dầu mè - 30ml xì dầu - 30ml rượu trắng - Muối, đường
Cách làm nghêu xóc tỏi như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xắt nhỏ hành lá và ớt ra, để riêng.
Bước thứ hai(2):
- Trong chảo nóng, bạn cho dầu thực vật vào. Khi dầu nóng, bạn cho gừng vào phi lên.
Bước thứ ba(3):
- Tiếp tục cho đến tỏi và ớt vào rồi đảo đều.
Bước thứ tư(4):
- Đổ nghêu vào xóc cho nghêu chín.
Bước thứ năm(5):
- nếm nêm gia vị với dầu mè, xì dầu, rượu trắng, muối và đường.
Bước thứ sáu(6):
- Xóc đều tay cho, sau đó đậy nắp chảo lại trong khoảng 30 giây cho nghêu há miệng hết.
Bước thứ bảy(7):
- Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc thêm ít hành lá lên nữa là xong rồi.
Ăn trong ngày mưa lành lạnh thì mới thích chứ!
Nghêu xóc tỏi làm cũng nhanh mà ăn cũng cực kỳ nhanh luôn!
Lại còn cay cay nữa, ăn đã cực kỳ luôn!
Nguồn: The Meatmen SG, Noobcook
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
